紫薯分为食用型和加工型，就食用型紫薯来说，市面上重要有国内紫薯和越南紫薯两种，它们有什么差别呢？具体内容如下：
国内紫薯和越南紫薯有什么不一样
紫薯的原产地[原产地的原意是指来源地、由来的地方；因此，商品的原产地是指货物或产品的最初来源，即产品的生产地。]在日本，2000年才引入我国，通过10多年不懈的扩展和推广培育出了多个品系；紫薯因为含有花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]以及多种物质，所以在市面上非常受人欢迎！
越南紫薯的外表乌黑，薯瓤是浅紫色的，通过鉴定，其中的花青素和硒含量要远远少于国内紫薯的含量！所以从营养养分上来说，国内紫薯要比越南紫薯营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]更高个别！
个别商家为了谋利会在越南紫薯上做手脚[做手脚，释义：为达到某种目的而暗地里进行的某种活动。]，经过在清洗过程中加入个别化学原料[化学原料是利用化学方法生产的原材料。]的起因，使它的表皮变成粉红色[粉红色（英语：pink）是一种由红色和白色混合而成的颜色，通常也被描述成为淡红色。]，但此类紫薯长期利用会对人体发生为害；
小编点评：
近几年紫薯在我国市场上的需求量[需求量是指消费者在一定时期，在一定的价格水平下，愿意并且能够购买的某种商品的数量，指有效的需求。]越来越高；提起它我们会往往想起国内紫薯和越南紫薯这两个品系，紫薯是2000年引入我国的，因为含有充溢的硒元素和花青素，所以深受大家的喜爱；越南紫薯的原产地则在东南亚，通过研究，越南紫薯中硒和花青素的含量要比国内紫薯低个别；