葡萄，是葡萄科葡萄属的木质藤本植物，其拉丁学名为Vitis vinifera L.，原产于亚洲西部地区，现在在世界范围内均有分布，是一种世界性的水果。

据相关资料表明，葡萄是世界上最古老的果树品种，其化石在第三纪地层中就有发现，这就表面葡萄早在那个时间就已经存在于欧亚两洲。到目前为止，世界上95%的葡萄都栽种^{[栽种，指把植物的苗种在土里。]}在北半球。

葡萄之所以是一种世界性的水果，一方面得益于其本身的风味，味道酸酸甜甜，引人胃口大开，在夏天食用又格外消暑解渴，在夏天冰镇后取食更是会让人有种“快活似神仙”的感觉。随着时间的迁移，人们也开发出了不少新的食用方法，例如葡萄干、葡萄酒^{[葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。]}、及葡萄果酱等。另一方面，葡萄的营养价值也很高，葡萄中含有丰富的果酸，有利于消化，适当的食用葡萄还能健脾健胃，而且有关研究发现，葡萄对预防心脑血管疾病有一定的作用。

因此，葡萄在世界各地都是极受欢迎的品种，由葡萄酿造而成的葡萄酒更是享誉全球。因此，葡萄的产量对于栽种葡萄的果农来说是十分重要。可是，在栽种葡萄的过程中，可能不少果农都碰到过这样一种病害——葡萄霜霉病^{[霜霉病指的是由真菌中的霜霉菌引起的植物病害。]}。这种病害到底是什么？又为何会令人头痛呢？不妨一起来看一看下文对葡萄霜霉病的介绍吧！

葡萄霜霉病与波尔多液

说起葡萄霜霉病，就不得不提波尔多液了。值得注意的是，波尔多液之所以叫波尔多液，不是因为创造者叫波尔多，而是因为波尔多液的诞生于波尔多这个地方有着密不可分的关系。因为法国的波尔多盛产葡萄酒，所以葡萄在这个地区的地位不言而喻。但是，在1878年，由于引种问题及各方面的原因，葡萄霜霉病在波尔多地区大爆发，导致当地的葡萄产量急剧下降，果实品质也有所降低。

直到一位叫做米拉德的教授路过此地时，发现路边上叶面覆有蓝色物质的葡萄长得郁郁葱葱，可是园内的葡萄却饱受霜霉病的摧残。这让米拉德非常好奇，询问之下才知道这是园主为了不让路人偷吃所以用熟石灰和硫酸铜配置出了这样一种“毒药”。后来米拉德就在一个酒庄进行了实验，经过数次研究，终于研究出了波尔多液来对抗葡萄霜霉病。波尔多液也就此问世，

葡萄霜霉病的病原菌^{[一种引起疾病的微生物,比如病毒或细菌、病原微生物又可称为病原菌，是指能入侵宿主引起感染的微生物，有细菌、真菌、病毒等。]}

葡萄霜霉病是一种世界性的病害，在我国多地也均有发生，其病原菌是鞭毛菌亚门、霜霉目、单轴霉属的真菌，是一种专性寄生的病原菌，其拉丁名为Plasmopara viticola。这种病原菌的菌丝会在葡萄的组织细胞间生长，在适宜的环境中会形成游动^{[游动，拼音为yóu dòng，汉语词语，是指游行、浮动。]}孢子。

葡萄霜霉病的病征

葡萄霜霉病主要为害叶片^{[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]}，也能为害嫩梢、果实。在叶片上发病时，叶片最初会出现一种水浸状的病斑，后期会慢慢扩展为褐色的形状不规则的病斑，在湿度较大的情况下，病斑背面会出现白色的霉状物。在病情严重时，叶片会慢慢焦枯并卷缩起来，最后脱落。在嫩梢受害时，也和叶片一样，起初会有淡黄色的水浸状病斑，但是病部会稍稍凹陷下去。花蕾和幼穗轴受害会变得卷曲，果实受害则在病情严重时容易脱落，影响当年的产量。

葡萄霜霉病的病害循环

葡萄霜霉病会以卵孢子^{[卵孢子生物是形成藏卵器的藻菌类和藻类等生物，是单性生殖所生成的同种结构。]}的形式在发病组织中、病叶残及土壤中进行越冬，且可以在土壤中存活1~2年。到了来年，在温度和湿度适宜的情况下，卵孢子开始萌发，产生芽孢囊，芽孢囊在产生游动孢子，这些游动孢子会随着风雨及气流的传播到达叶片上，形成出侵染。在侵入叶片之后，游动孢子会形成孢囊梗和孢子囊，这些又可再次萌发形成游动孢子，造成再侵染的出现。

葡萄霜霉病的发病因素

温度因素：温度是影响葡萄霜霉病发生的重要原因之一，因葡萄霜霉病的孢子萌发温度在10℃~30℃，最适萌发温度在10℃~15℃，所以在秋季气候较为凉爽的时节葡萄霜霉病更易发生。湿度：因为孢子的萌发需要适宜的温度，且游动孢子会随着风雨进行传播，因此，湿度也是葡萄霜霉病发生重要的影响因素。故葡萄霜霉病在秋季温度较低，雨水较多的时候发生更为频繁。葡萄品种：大面积栽种易感病的品种会导致霜霉病的大爆发。

葡萄霜霉病的防治方法

农业防治：在葡萄霜霉病易发生的地区，多栽种抗病品种，如白罗莎、夏黑、美人指等品种。在冬季要减少越冬菌源的基数，及时修剪葡萄枝条，清扫掉病枝和落叶并进行销毁。在播种前要对葡萄种子进行消毒，采用药剂浸种的方法减少带菌种子的数量，可选用50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液来浸种，或对需要移栽的苗木进行消毒。另外，在栽种时最好能选在避雨的地方栽种，这样一来可以降低游动孢子再侵染的概率，有条件的话可以采用多连栋避雨的方式栽种。最后，在栽种过程中，要加强栽培管理措施，增施有机肥，尽早清除发病中心，做好排水防涝工作，保持好田间的小气候，并用采光时间长透气性、透光性能好的玻璃纸对果实进行套袋。药剂防治：在发病前，可用1∶( 0. 5 ～ 1)∶200的波尔多液进行喷洒预防。在发病后，可用用70%丙森锌、80%代森锰锌、25%嘧菌酯等药剂每隔7~10天进行喷洒防治。需要注意的是，在用药时要交替用药，否则病原菌易产生抗药性，影响药剂的防治效果。

对于葡萄霜霉病的介绍和防治方法，就到这里了，只要从管理方式下手，做到“预防为主，综合防治”，及时采取适宜的措施，那么葡萄霜霉病就是非常好防治的一种病害。