菜价跌落三成、市场遇艰,痛点之下,山东设施蔬菜该如何谋变?

山东市场竞争火热的很大原因,归于其丰富的作物结构和产业化的发展思路。

菜价跌落三成、市场遇艰,痛点之下,山东设施蔬菜该如何谋变?

20 世纪80 年代前后,从寿光[寿光市,隶属于山东省潍坊市。]市蔬菜[蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。]产业对土温室科学改造成17 个冬暖式大棚开始,反季节种植[种植即植物栽培,包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培,有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]蔬菜的技术革命迅速展开。从此,山东蔬菜开始了从季节性露天栽培向四季供应的发展快车道。

经历30 年的发展,山东成为我国第一蔬菜出口大省和我国最大的设施蔬菜生产基地,对全国蔬菜产业的贡献巨大,它的发展在一定程度上,可以说是我国保护地[世界保护联盟(IUCN)将保护地定义为:通过法律及其它有效方式用以保护和维护生物多样性、自然及文化资源的土地或海洋。]蔬菜产业的缩影。

在山东寿光,每3 个人中就有1 人从事蔬菜产业,是山东省乃至我国蔬菜发展最高水平。

那么,现实市场情况如何呢?2017 年菜价整体下跌幅度达三成!可以说到了历史最低谷。并且这种状况持续贯穿了2017年份。这是全国性的情况,山东也不例外。

销售端情况如此,市场端情况自然好不到哪里。农资市场维艰成为了2017年的主旋律。而这种情况也在倒逼经销商[经销商,就是在某一区域和领域只拥有销售或服务的单位或个人。]转型,或寻求新抓手。

种植端,大概5年时间,一个新棚就会面临土壤[土壤(英文名称:Soil)位于地球陆地表面,具有一定肥力,能够生长植物的疏松层。]板结、盐渍化、重金属污染等严重情况,土壤生态破坏造成不可持续种植现象。

那么,山东这个百亿元农资市场容量下的蔬菜产业如何发展?市场遇艰下,农资人如何求变?

为此,我们来到我国设施蔬菜产业最具代表性和前瞻性的山东进行了市场调研。

未来三年,面积维稳并小幅增长

在我国保护地蔬菜产业发展史上,不得不说,山东为这个产业的发展涂上了浓墨重彩的一笔,它的优势地位不可撼动。

据统计,山东省蔬菜(含西甜瓜)播种面积3262.97 万亩,约占全国的1/10。总产量1.18 亿吨,约占全国的1/7。产值2142.27 亿元。无论从蔬菜面积、产量还是产值、商品量等主要指标,山东一直位居全国首位。

从山东省农业厅获悉,其蔬菜产值占全省农业总产值的40% 以上,设施蔬菜发展迅速,年播种面积超过1400 万亩,约占全国设施蔬菜总面积的1/4。

目前山东设施蔬菜面积在700 万亩左右。每年根据蔬菜价格的高低,种植面积会相应增加减少。寿光、莘县、青州、泰安、烟威、沂南、青岛等地是山东保护地蔬菜主要分布地区。其中,寿光、莘县是传统蔬菜区,其他地区如济阳、商河、济南以北、平度、苍山、临沂(沂南)等地近几年也发展较快。

寿光保护地蔬菜面积40 万亩。而莘县经过近几年的迅速发展,成为山东保护地蔬菜单县面积最大的区域,面积在35-40 万亩。青州地区保护地蔬菜20-25 万亩,高温棚10 万亩左右。胶州保护地蔬菜面积5000 亩。

山东省共生产十几大类150 多种蔬菜,品种极为丰富,约有2500 多个品种。 寿光以黄瓜、西红柿、辣椒为主,寿光区域种植技术高,且用药水平稍高。青州地区作物结构主要是蔬菜、大姜、西瓜、胡萝卜、樱桃等,老棚比例在70% 以上。

种业层面,在市场调研时,笔者发现我国高端蔬菜新品种自主研发能力还不高。青岛农业大学张立宁教授告诉笔者,以胶州地区为例,进口的种子比例在1/3 左右,荷兰瑞克斯旺的番茄种子、先正达种子以及日本的黄瓜种子在市场上占比较大。据悉,寿光的设施小番茄、彩椒等高端蔬菜品种有一半以上来自国外。资料显示,2015 年,我国设施番茄种植达600 万亩,国外品种约占60% ;彩椒60万亩,国外品种达70%。

扩增方面,这几年,寿光保护地蔬菜每年以2~3万亩个大棚的速度在增长。很大程度上也是**在推动这个产业的发展。现在新发展的大户居多(十亩的都是大户),并且40 岁以内的年轻群体越来越[零点乐队于2003年发行的唱片,发行公司是天中文化,此次收录在唱片所有的创作,都围绕乐队本身的经历和情感展开,几乎每一首创作的背后都有感人至深的故事。]多。种植户层面,10 个人中有2-3 个人能达到百十来万的收入,还有20% 只有3-5 万收入,根本还是种植管理水平的问题。真正能种好、盈利高的只有20% 群体。

山东省农业厅数据显示,到2020 年,全省蔬菜播种面积要稳定在3200 万亩左右,其中设施蔬菜面积力争扩大到1500 万亩左右;蔬菜总产量达到1.25 亿吨以上,总产值达到2300 亿元。

对比目前山东1400 万亩的设施蔬菜播种面积,预计未来三年,山东设施蔬菜面积将保持稳定,小幅增长。

一年两茬是山东大棚的普遍种植方式,据了解,每个大棚在农资投入方面,农药投入1500-2000元左右,冲肥4000 元,底肥3000-4000 元,平均每年投入水平在10000 元。

按照山东700 万亩的设施蔬菜面积,这个版块的农资市场容量在375 亿元左右(农药、肥料),竞争相当激烈。

山东省级平台青岛华垦整体近3 亿的销售额中,有一半以上来自蔬菜版块,其市场覆盖了山东主要蔬菜产区。在山东终端市场,连锁(加盟、直营)是一个主要竞争形态。地方市场的经销商中,寿光地区,以大地宏琳、东方誉源、亿嘉农化等为首的经销商在当地比较突出。专注特肥领域的华琪农业是近几年发展起来的黑马经销商,接地气的服务方式让其在大环境下稳步发展。另外以配肥站模式刚进入市场两年左右的点豆网是后起之秀,目前为止在潍坊有200 多家配肥站,其发展模式值得关注。

青州地区做得比较突出的经销商有青州众远、中嘉农资(以大肥为主,也有特肥)、青州利民、德农。青州利民是大肥、农药为主的综合经销商,在青州地区布局直营店20 多家。当地最早专注特肥领域(多为进口)的青州众远是特肥领域的,以加盟连锁布局市场,目前有8 家连锁店,德农连锁在青州有20 多家直营店。

表 山东省各区域保护地蔬菜分布

区域

大棚面积

主要种植作物

大青岛区

莱西

30000

甜瓜、黄瓜、番茄、西瓜

平度

50000

胶州

5000

即墨、城阳

10000

合计

95000

烟威区

莱阳

6000

番茄、黄瓜

海阳

30000

合计

36000

大济南区

济阳

30000

番茄、黄瓜、西葫芦、辣椒

平原

10000

商河

5000

禹城

4000

临邑

2000

合计

51000

泰安区

泰安

15000

番茄、黄瓜

肥城

1000

济宁

3000

菏泽

20000

合计

39000

大莘县

东昌府

70000

黄瓜、西葫芦、西瓜、芹菜

莘县

350000

阳谷(冠县)

50000

合计

470000

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