种庄稼是农民^{[农民[nóng mín]，指长时期从事农业生产的人。]}一生的事业，所以尽管现在很多年轻人不愿意种庄稼了，但是老一辈的人还在坚守着，因为气候条件的不同，所以在不同的农村^{[农村具有特定的自然景观和社会经济条件，也叫乡村。]}，农民种植的农作物也不一样，就拿小编老家来说，农民种得最多的就是玉米和土豆，因为稻田比较^{[词义：①辨别事物的相同属性异同或高低。]}少，所以不是每家每户都会种稻谷，玉米和土豆就是小编老家农民的主要财产。在农村生活的朋友也知道，农村一些上年纪的人都会在家里养猪、养牛、养鸡，那养家禽是需要粮食的，如果都靠从集市买的话，那养这些^{[这些，zhè xiē，指比较近的两个以上的人，出自《敲爻歌》。]}家禽就不划算，所以种玉米和土豆主要是用来喂家禽。

那说到玉米，近来也是收割玉米的季节，不同的农村储存^{[储存是指保护、管理、储藏物品。]}玉米的方法都不太一样，有的地方是把玉米编织好挂在房间里风干，有的地方则是将新收割的玉米处理成颗粒放在太阳底下晒，还有的地方是将这些玉米放在楼上，下面烧大火烘干。无论是什么方法，都是殊途同归，都是为了将玉米烘干。不烘干玉米，玉米就会发芽，那就意味着玉米就变坏了。

今年的新玉米也在大量上市，有些农民家里还有陈旧的玉米，那说到陈旧玉米，大家都知道玉米放时间长了就会长虫^{[“长虫”是一种北方地方话，就是蛇的意思。]}，大米^{[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]}放时间长也会，很多朋友对这也感到好奇，明明刚开始玉米，大米都是没有虫的，为啥会长虫呢？下面我们就一起来了解一下虫是从何而来^{[《从何而来》是连载于晋江文学城的小说，作者是pp。]}的？

一、玉米、稻谷里的虫从何而来？

种过玉米的农民朋友都很清楚，玉米在储存的时候很容易长虫，这些虫的颜色是黑红色的，并且很小只，常出现在储存的玉米堆里。对此有些朋友猜想，这些虫都是由玉米变来的，因为收割玉米的时候并没有看到这些虫，所以就有了这样的想法。那这些虫是从何而来呢？

其实这些虫并不是玉米变的，而是在收割玉米的时候，玉米上就有虫卵^{[由卵巢内大型特化的生殖细胞发育而成。]}，这些虫卵很小，人们几乎很难看到，玉米搬运到家里后，家里的温度比较高，时间长了虫卵就开始孵化变成了这些小虫子^{[虫子在计算机用语里表示“错误、故障”，指由于程序中存在的语法错误或逻辑错误而导致程序运行发生的错误。]}。

除了玉米之外，我们平常吃的大米里也是很容易长虫子的，大米里的虫比玉米的虫看起来还要可怕，因为大米里的虫不只是象虫，还会长一种软体、蠕动的虫子，这也是因为大米放置的时间比较长了所以才会长这种虫。那大米里的虫的来源和玉米里的虫的来源是大同小异的，这些虫都是由虫卵变来的。大家也知道，稻谷要变成我们吃的大米，是需要剥壳的，所以在加工的过程中就会有一些虫卵附在大米表面，久而久之大米里就长虫了。

二、如何防止玉米、大米长虫

1、防止玉米长虫的2个方法

①晒玉米的时候要晒干

在农村，玉米长虫很多老农都说是因为玉米没有晒干，玉米湿润就会腐烂长虫，所以要想防止玉米长虫，就要将玉米晒干，而且晒玉米不是一次性的，最好几个月就晒一次，这样杀菌除虫的效果也是比较好的。

②降低储存的温度

小编还了解到，除虫还可以通过降温来实现，高温能杀死害虫，低温则可以很好预防害虫的滋生，这也是一个好办法。

2、防止大米长虫的2个方法

①大米中放入气味比较大的食材

按照农村的老办法，小编老家常用的驱虫方法就是在大米里放大蒜、姜、花椒，因为这几样食材的气味都比较**，所以是有驱虫效果的，虫子自然也会怕这些味道。

②大米低温储存

除了上面的方法以外，大家都知道天气比较热的时候，就容易长虫，小编家在储存大米的时候，通常将大米放到冰箱，但是这里注意的是放在保鲜层，而不是冷冻层，这样储存大米的话也是能防止长虫的。

③真空包装^{[也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。]}大米

我们从超市买来的大米都是真空包装的，所以刚买来的米都是没有虫的，因为真空包装能比较好的隔绝外界的虫卵，这样大米就不会长虫，因此如果有条件的话，大家可以选择将大米真空包装，要是不能真空包装的话，也要把大米口袋尽可能的密封起来。

三、长虫的玉米、大米可以吃吗？

很多朋友也会问如果玉米、大米长虫了，那我们还可以吃吗？毋庸置疑，是可以吃的，小编从小就在农村长大，所以经常见到玉米虫和大米虫，这些虫虽然看起来有点恶心，但是我们只要在吃的时候将它们淘洗出去，多淘洗几遍就可以了，所以不用太担心。

那以上就是今天小编给大家分享的所有内容，关于玉米和大米长虫的问题，相信大家也有所了解了，玉米虫和米虫都不是凭空而来的，长虫是因为会受到玉米、大米的陈旧、包装、储存环境、加工过程的影响，所以就给了这些虫卵机会。因此，在我们无论是要将玉米或者是大米做成食物的时候，一定要多淘洗几遍，把这些虫卵和虫子都冲出去，我们吃起来就会更安全。