大白菜[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]干烧心[烧心是指胃部或胸骨后的烧灼感，常由胸骨下段向上伸延，是胃食管反流病最常见的症状。]又叫夹皮烂、心腐病[心腐病的病原菌主要是疫霉菌和腐霉菌两种，主要侵害菠萝的生长。]、焦边病，是大白菜生产上发生最普遍的一种病害，常造成严重减产，是什么原因引起的干烧心，又该如何防治呢？
主要症状
大白菜干烧心多发生在莲座期[莲座期是指在白菜长出八片真叶到开始包心这段时间。]，发生初期，新叶边缘呈水浸状，后变黄色半透明至黄褐色[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]焦枯，湿度较大时，叶片[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]边缘逐渐向内腐烂，呈暗褐色水渍状。湿度较小时，心叶边缘干枯，逐渐向内翻卷呈匙状。病株生长不良，叶球松散、不实，外部叶片正常，剖切叶球，可见中间3－4层球叶边缘变黄干枯，叶脉呈黄褐色，生长受抑制，病叶随菜株生长包入心内形成。叶柄有褐色条斑。收获至窖贮期易腐烂，但无臭味。失去实用价值。
发生原因
大白菜干烧心是一种生理性病害，引起干烧心的主要原因是缺钙[正常人的血钙维持在2.18-2.63毫摩尔/升（9-11毫克/分升），如果低于这个范围，则认定为缺钙。]，在大白菜生长中后期，不但需要大量的氮肥，也需要大量的钙，如果氮肥施用过多，就会影响到根系[根系是一株植物全部根总称。]对钙离子的吸收。就会导致包心腐烂。土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]中严重缺钙，或者土壤酸化以及土壤干旱严重，也会影响到根系对钙的吸收，另外北方石灰性土壤，锰严重缺乏，也会造成大白菜干烧心病。
补钙[钙为凝血因子，能降低神经、肌肉的兴奋性，是构成骨骼、牙齿的主要成分。]方法
缺钙是造成大白菜干烧心的主要原因，因此及时补钙是预防干烧心最有效的方法。
（1）首先要高畦直播，小水勤浇，畦面保持见湿见干，使钙离子能够处于流动性，确保根系能够吸收更多的钙离子。
（2）及时补钙：在大白菜进入莲座期后，要及时喷施钙肥，可用含钙180克/升，糖醇≥110g/L的糖醇钙30～50克+3.0%腐植酸[腐植酸是自然界中广泛存在的大分子有机物质，广泛应用于农、林、牧、石油、化工、建材、医药卫生、环保等各个领域。]200毫升，兑水15～30公斤，均匀喷施叶片的正反面，由于钙能与腐植酸结合，形成螯合态钙，能快速被叶片吸收，一般每10天喷一次，连喷2～3次，就可有效预防缺钙症状的发生。
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