怎样鉴别复合肥真假
1、摸，抓一把复合肥用力握几次，有“油湿”感的质量相对可靠；对着手里的复合肥哈气，然后用手搓，会感觉手上有明显的溶解的复合肥，复合肥光泽油亮，这种产品质量相对可靠。而干燥如初的则很可能是假劣。
2、溶，将复合肥颗粒放在少量水中，过一段时间后，可根据肥料的溶解情况进行判断。复合肥颗粒会发散、溶解，经振荡后，溶液稳定几乎没有残渣。而假劣复合肥溶解性很差或根本不溶解。
3、烧，烧灼方法是辨别真假复合肥和鉴别浓度高低的主要方法。将复合肥颗粒加热或灼烧，从熔融情况、冒烟、烟味及残留物情况等识别肥料优劣。加热后复合肥会冒泡、熔化(氮素越多溶化越快)、冒烟，并发出氨味，颗粒变形变小，浓度越高残留物越少。
扩展资料：
复合肥包装袋上必须注明产品名称、养分含量(等级)、商标、净重、标准代号、厂名厂址、生产许可证号和登记证号等，如上述标志没有或不完整，包装较粗糙，可能是假冒伪劣复合肥。对包装袋封口有明显折封痕迹的复合肥要特别注意，这种肥料有可能掺假。
此外，第一还要留意生产日期，复合肥存放的时间越长，总养分就会减少。第二看复合肥的粒度(或结晶状态)。优质复合肥粒度和比重较均一，表面光滑、不易吸湿和结块。而假劣复合肥恰恰相反，颗粒大小不均表面粗糙、湿度大、易结块。第三看复合肥的颜色。
优质复合肥颜色都十分均匀，没有明显的色差，整个颗粒由内到外都是均匀的。而假复合肥大部分都表面涂色。
参考资料来源：
中国质量网-真假复合肥4招鉴别
人民网-质监部门支招鉴别真假化肥简单介绍一下真假复合肥的鉴别方法。
一 外包装识别法?主要看生产许可证、肥料登记证、产品合格证是否齐全有效。
二 简易目测法?专用复合肥都经过一套复杂程序挤压造粒或圆盘造粒，颜色表现为灰白色或淡灰色，很少有杂色，且造粒均匀，或圆形或圆柱形。而假劣专用复合肥多半未经深加工，为粗制滥造或一般混合而成，颜色不纯，且造粒不均匀，有的甚至未造粒，成面粉状。
三 手捏感觉法?真正的复合肥一般都经高温溶融冷却造粒、再经烘干而成，稳固性较好，硬度大，且硬度表现一致，手捏不容易碎，也不软。而假劣复合肥硬度差，硬度不一致，手捏易成块，或软如泥状。
四 嗅味法?捏一小撮复合肥嗅一嗅，如发现有氨味，则为低含量复合肥，或者里面混有碳铵。若发现有其他异味，则可能是假劣专用复合肥。而真正的专用复合肥总养分含量在25％以上，一般具有成分稳定、不会分解或不会熔化等优点，因而一般不会出现异味，也不会出现氨味。
五 目前市场上复合肥较混乱，不法厂家一般采取以下手法：
①、降低养分或浓度。降低氮、磷、钾、钙、镁等微量元素含量的百分点，成本降低了而价格居高不下，即可赚钱。
②、胡乱标识。国家明确规定，生产厂家必须标明各单质元素含量及总分含量。可是一些厂家为了坑农民，只标明总养分含量，而不标明单质元素含量。有的甚至连总养分含量也不标。
③、复混充复合。有些厂家钻农民对复合肥了解很少的空子，将复混肥等同复合肥，并以低于复合肥的价格推向市场，实际上，复混肥一般只是将几种肥料用物理方式简单混配，设备要求简单，比较容易造假。高浓度复合肥一般用混合造粒、烘干、喷浆工艺生产，技术先进，养分均衡，施用方便，效果显著。
④、假合资。打着合资企业的旗号，本来生产原料、设备都是国产的，却标明是进口的，对消费者进行误导。
以上只是从感官上简易鉴别优劣复合肥。要想买到放心肥建议广大农民在购买复合肥时一定要到信誉好的经销店去买，买那些在农业生产中应用效果明显、信誉好的大的生产厂家的产品。千万不要购买那些走街串巷无固定居所的小贩的复合肥，以防买到假冒伪劣产品。
（省农业执法大队）（1）尿素。
尿素外观为白色，球状颗粒，总氮含量≥46%，吸湿性较小，吸湿性介于硫酸铵与硝酸铵之间，随着温度升高，吸湿性增强。尿素易溶于水和液氨中。纯尿素在常压下加热到接近熔点时，开始显现不稳定性，产生缩合反应，生成缩二脲，对作物丧失肥效。如在炉火上放一块干净的铁片，将尿素颗粒放在上面，可见尿素很快熔化并挥发掉，同时冒出少量白烟，闻到氨气味。
（2）硫酸铵。
农业用硫酸铵为白色或浅色副产品带微黄或灰色的结晶，氮含量≥20.8%（二级）。硫酸铵吸湿性小，易溶于水，水溶液呈酸性，与碱类物质作用放出氨气。当硫酸铵放在火上加热时，可见到缓慢地熔化，并伴有氨气味和二**硫味放出。
（3）硝酸铵。
硝酸铵外观为白色，无肉眼可见的杂质，农业用品允许带微黄色。总氮含量≥34.4%（二级）。硝酸铵具有很强的吸湿性和结块性，其水溶液在温度发生变化时，会发生重结晶现象，对热的作用十分敏感，大量的硝酸铵受热易分解，可发生燃烧现象（严重时会引起爆炸），并伴有白烟产生，可闻到氨气味，水溶液呈酸性。
（4）氯化铵。
氯化铵为白色晶体，农业用品允许带微黄色，氮含量22.5%～25%，易溶于水，在水中溶解度随温度升高而显著提高，水溶液呈酸性，氯化铵吸水性强，易结块，将少量氯化铵放在火上加热，可闻到强烈的**性气味，并伴有白色烟雾，氯化铵会迅速熔化并全部消失，在熔化的过程中可见到未熔部分呈黄色。
（5）农业用碳酸氢铵。
外观为白色或微灰色结晶，有氨气味，氮含量≥16.8%（二级），吸湿性强，易溶于水，水溶性呈弱酸性。简易鉴别碳酸氢铵时，可用手指拿少量样品进行摩擦，即可闻到较强的氨气味。
（6）过磷酸钙。
外观为深灰色、灰白色等，疏松粉状物，块状物中有许多细小的气孔，俗称“蜂窝眼”。有效五**二磷含量≥12%（合格品），稍带酸味，是一种酸性化学肥料，对碱的作用敏感，易失肥效。一部分能溶于水，水溶液呈酸性。一般情况下吸湿性较小，如空气湿度达到80%以上时有吸湿现象，结成硬块。加热时不稳定，可见其微冒烟，并有酸味。
（7）钙镁磷肥。
外观为灰白色、灰绿色或灰黑色粉末，看起来极细，在阳光的照射下，一般可见到粉碎的、类似玻璃体物体存在，闪闪发光。五**二磷含量≥12%（合格品），不溶于水，不易流失，不吸潮，无毒性，无腐蚀性，在火上加热时，看不出变化。
（8）复混肥料。
外观应是灰褐色或灰白色颗粒状产品，无可见机械杂质存在。有的复混肥料中伴有粉碎不完全的尿素白色颗粒结晶，或在复混肥料中尿素以整粒的结晶单独存在。低浓度复混肥料总养分≥25%，中浓度复混肥总养分≥30%，高浓度复混肥总养分≥40%，其中单一养分含量不得低于4%。复混肥稍有吸湿性，吸潮后复混肥颗粒易粉碎，无毒、无味、无腐蚀性，仅能部分溶于水。常用复混肥料在火焰上加热时，可见到白烟产生，并可闻到氨气味，不能全部熔化。
（9）农业用硫酸锌。
外观为白色或微带色的针状结晶。七水硫酸锌的锌含量应≥21.8%。硫酸锌易溶于水，其水溶液显酸性。
（10）磷酸二氢钾。
外观为白色结晶。农业用磷酸二氢钾含量应≥92%。磷酸二氢钾易溶于水，其水溶液呈酸性。复合肥的鉴别方法：
包装就不说了，好的复合肥颗粒均匀、有硬度(用手搓不碎)、不结块、遇高温有反应（放在烟头或炉盖上会冒泡、沸腾）、放在水中可完全溶解无残留。如达到以上几点，应该不是假货.
最科学的方法是拿到质量监督局去化验，那样0.1的含量都不会差！！但那是不现实的。
用火烧的方法被普遍应用，是因为它方便，也有一定的依据，因为多数化肥遇高温都有反应。
复合肥因为用得原料不同，所以成分是不一样的，将化肥样品加热或燃烧，从火焰颜色、熔融情况、烟味、残留物等情况可以识别肥料的成分，从而辨别其质量。
(1)氮肥碳酸氢铵，直接分解，发生大量白烟，有强烈的氨味，无残留物；氯化铵，直接分解或升华发生大量白烟，有强烈的氨味和酸味，无残留物；尿素，能迅速熔化，冒白烟，投人炭火中能燃烧，或取一玻璃片接触白烟时，能见玻璃片上附有一层白色结晶物；硝酸铵，不燃烧但熔化并出现沸腾状，冒出有氨味的烟。
(2)磷肥过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉等在红木炭上无变化；骨粉则迅速变黑，并放出焦臭味。
(3)钾肥硫酸钾、氯化钾、硫酸钾镁等在红木炭上无变化，发出噼叭声。
(4)复合肥、复混肥料燃烧与其构成原料密切相关，当其原料中有氨态氮或酰氨态氮时，会放出强烈氨味，并有大量残渣。可是纵观目前的农资市场，情况却不容乐观。市场上真货和劣质品鱼目混珠，真假难辨，让人防不胜防。各级行政执法部门，虽然采取了有效措施，拿起法律武器，依法查处假冒伪劣肥料，清理整顿肥料市场，并收到了一定的成效，但是制假售假的行为仍然在一定范围内存在。了解一些复合肥的基本知识及复合肥简易真假识别方法也很有必要。
1.外包装识别法。主要是看外包装是否按复合肥包装要求，三证（即生产许可证、肥料登记证、产品合格证）是否齐全有效，还要看标明含量是否与内在含量相符，一定要让销售者提供具有法律效力的化验单（必要时可抽样到权威的土壤肥料化验部门请教化验），千万不要贪便宜而上当受骗，也不要过分地相信花言巧语的广告宣传和设计精美的外观包装，最主要的是要看内在质量。
2．简易目测法。一般来说，只要是真品，专用复合肥都要经过一套复杂程序或挤压造粒或圆盘造粒而成，颜色表现单纯，或灰白色或淡灰色，很少有杂色，且造粒比较均匀，或圆球形或圆柱形。而假劣专用复合肥多半未经深加工，为粗制滥造或一般混合而成，颜色反应不真实，有杂色出现，且造粒不均匀，有的甚至未造粒，是粉状。
3．手握感觉法。合格的复合肥一般都经高温熔融冷却造粒再经烘干，稳固性好，硬度大，且硬度表现一致，手捏不容易碎，也不容易变软。而假劣复合肥硬度差，硬度不一致，手捏易成块，或软如泥状。
4．嗅味法。用手捏一小撮复合肥放在鼻前嗅一嗅，如发现有氨味，则为低含量复合肥，里面混有炭铵，总含量低。若发现有其它异味，也多为假劣专用复合肥。而真专用复合肥或者是25%以上总养分含量的复合肥，一般具有成分稳定，不会分解或不会熔化等优点，因而不会出现异味，也一般不会出现氨味。
通过以上几种方法综合鉴别，一般能够识别专用复合肥的真假优劣。（1）外观颜色。
硝酸磷肥为浅灰色或乳白色颗粒，稍有吸湿性；磷酸铵为白色或浅灰色颗粒，吸湿性小。
（2）溶解性。
硝酸磷肥部分溶于水，磷酸一铵绝大部分溶于水，磷酸二铵完全溶于水，磷酸二氢钾溶于水，但不溶于酒精。
（3）磷酸二氢钾在铁片上加热，熔解为透明液体，冷却后凝固成半透明的玻璃状物质。
怎样鉴别复合肥真假
1、摸，抓一把复合肥用力握几次，有“油湿”感的质量相对可靠；对着手里的复合肥哈气，然后用手搓，会感觉手上有明显的溶解的复合肥，复合肥光泽油亮，这种产品质量相对可靠。而干燥如初的则很可能是假劣。
2、溶，将复合肥颗粒放在少量水中，过一段时间后，可根据肥料的溶解情况进行判断。复合肥颗粒会发散、溶解，经振荡后，溶液稳定几乎没有残渣。而假劣复合肥溶解性很差或根本不溶解。
3、烧，烧灼方法是辨别真假复合肥和鉴别浓度高低的主要方法。将复合肥颗粒加热或灼烧，从熔融情况、冒烟、烟味及残留物情况等识别肥料优劣。加热后复合肥会冒泡、熔化(氮素越多溶化越快)、冒烟，并发出氨味，颗粒变形变小，浓度越高残留物越少。
扩展资料：
复合肥包装袋上必须注明产品名称、养分含量(等级)、商标、净重、标准代号、厂名厂址、生产许可证号和登记证号等，如上述标志没有或不完整，包装较粗糙，可能是假冒伪劣复合肥。对包装袋封口有明显折封痕迹的复合肥要特别注意，这种肥料有可能掺假。
此外，第一还要留意生产日期，复合肥存放的时间越长，总养分就会减少。第二看复合肥的粒度(或结晶状态)。优质复合肥粒度和比重较均一，表面光滑、不易吸湿和结块。而假劣复合肥恰恰相反，颗粒大小不均表面粗糙、湿度大、易结块。第三看复合肥的颜色。
优质复合肥颜色都十分均匀，没有明显的色差，整个颗粒由内到外都是均匀的。而假复合肥大部分都表面涂色。
参考资料来源：
中国质量网-真假复合肥4招鉴别
人民网-质监部门支招鉴别真假化肥简单介绍一下真假复合肥的鉴别方法。
一 外包装识别法?主要看生产许可证、肥料登记证、产品合格证是否齐全有效。
二 简易目测法?专用复合肥都经过一套复杂程序挤压造粒或圆盘造粒，颜色表现为灰白色或淡灰色，很少有杂色，且造粒均匀，或圆形或圆柱形。而假劣专用复合肥多半未经深加工，为粗制滥造或一般混合而成，颜色不纯，且造粒不均匀，有的甚至未造粒，成面粉状。
三 手捏感觉法?真正的复合肥一般都经高温溶融冷却造粒、再经烘干而成，稳固性较好，硬度大，且硬度表现一致，手捏不容易碎，也不软。而假劣复合肥硬度差，硬度不一致，手捏易成块，或软如泥状。
四 嗅味法?捏一小撮复合肥嗅一嗅，如发现有氨味，则为低含量复合肥，或者里面混有碳铵。若发现有其他异味，则可能是假劣专用复合肥。而真正的专用复合肥总养分含量在25％以上，一般具有成分稳定、不会分解或不会熔化等优点，因而一般不会出现异味，也不会出现氨味。
五 目前市场上复合肥较混乱，不法厂家一般采取以下手法：
①、降低养分或浓度。降低氮、磷、钾、钙、镁等微量元素含量的百分点，成本降低了而价格居高不下，即可赚钱。
②、胡乱标识。国家明确规定，生产厂家必须标明各单质元素含量及总分含量。可是一些厂家为了坑农民，只标明总养分含量，而不标明单质元素含量。有的甚至连总养分含量也不标。
③、复混充复合。有些厂家钻农民对复合肥了解很少的空子，将复混肥等同复合肥，并以低于复合肥的价格推向市场，实际上，复混肥一般只是将几种肥料用物理方式简单混配，设备要求简单，比较容易造假。高浓度复合肥一般用混合造粒、烘干、喷浆工艺生产，技术先进，养分均衡，施用方便，效果显著。
④、假合资。打着合资企业的旗号，本来生产原料、设备都是国产的，却标明是进口的，对消费者进行误导。
以上只是从感官上简易鉴别优劣复合肥。要想买到放心肥建议广大农民在购买复合肥时一定要到信誉好的经销店去买，买那些在农业生产中应用效果明显、信誉好的大的生产厂家的产品。千万不要购买那些走街串巷无固定居所的小贩的复合肥，以防买到假冒伪劣产品。
（省农业执法大队）（1）尿素。
尿素外观为白色，球状颗粒，总氮含量≥46%，吸湿性较小，吸湿性介于硫酸铵与硝酸铵之间，随着温度升高，吸湿性增强。尿素易溶于水和液氨中。纯尿素在常压下加热到接近熔点时，开始显现不稳定性，产生缩合反应，生成缩二脲，对作物丧失肥效。如在炉火上放一块干净的铁片，将尿素颗粒放在上面，可见尿素很快熔化并挥发掉，同时冒出少量白烟，闻到氨气味。
（2）硫酸铵。
农业用硫酸铵为白色或浅色副产品带微黄或灰色的结晶，氮含量≥20.8%（二级）。硫酸铵吸湿性小，易溶于水，水溶液呈酸性，与碱类物质作用放出氨气。当硫酸铵放在火上加热时，可见到缓慢地熔化，并伴有氨气味和二**硫味放出。
（3）硝酸铵。
硝酸铵外观为白色，无肉眼可见的杂质，农业用品允许带微黄色。总氮含量≥34.4%（二级）。硝酸铵具有很强的吸湿性和结块性，其水溶液在温度发生变化时，会发生重结晶现象，对热的作用十分敏感，大量的硝酸铵受热易分解，可发生燃烧现象（严重时会引起爆炸），并伴有白烟产生，可闻到氨气味，水溶液呈酸性。
（4）氯化铵。
氯化铵为白色晶体，农业用品允许带微黄色，氮含量22.5%～25%，易溶于水，在水中溶解度随温度升高而显著提高，水溶液呈酸性，氯化铵吸水性强，易结块，将少量氯化铵放在火上加热，可闻到强烈的**性气味，并伴有白色烟雾，氯化铵会迅速熔化并全部消失，在熔化的过程中可见到未熔部分呈黄色。
（5）农业用碳酸氢铵。
外观为白色或微灰色结晶，有氨气味，氮含量≥16.8%（二级），吸湿性强，易溶于水，水溶性呈弱酸性。简易鉴别碳酸氢铵时，可用手指拿少量样品进行摩擦，即可闻到较强的氨气味。