洋葱[洋葱，为2年生草本植物。]属百合科葱属二年生草本植物，洋葱原产中亚或西亚，国内各个地区都普遍栽培， 洋葱适应性强、耐贮运，是一种调剂淡季市场的重要蔬菜。国内南北各地都有栽培，是国内主栽蔬菜之一。洋葱什么时间种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]呢？怎样种植?
一、洋葱的种植时间
黄淮流域最佳播期为9月上中旬。南方地区在9月下旬到10月上旬[上旬是指一个月的第一个十天。]播种[播种，作物栽培措施之一。]，11月中下旬定植[定植，栽培术语。]。播种过早，苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差，而且鳞茎[鳞茎为**变态茎的一种。]小，产量低。
二、洋葱的栽培技术
1、播种育苗：播种时，苗床要求疏松肥沃，保水能力强，每亩播种量0.2公斤左右，播种后覆盖一层泥土或者草木灰，再盖一层稻草或者小麦秸秆并浇水[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]。保持土壤湿润，经过8—10天后幼苗就可以出土，然后揭去覆盖物。齐苗后进时间苗，拔去一部分密苗和劣苗。在苗期适当控制水肥[水肥，拼音shuǐ féi，是指腐熟的人粪尿等加上水而成的肥料。]，以免定植时苗过大，导致提前抽薹。
2、定植：洋葱的定植都是在寒冷季节到来前进行，南方地区一般在11月到12月上旬定植，定植时苗要分级，同一级别的定植 一起，植株[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]较大的可以适当控制肥水[肥水是汉语词汇，拼音féi shuǐ ，意思是水名。]，较小的就要适当追施肥水。一般每亩定植17000—20000株，行距20—26厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]，株距13—17厘米，定植深度在3厘米左右。
3、田间管理：洋葱幼苗越冬期间，整个植株生长量小，对肥料吸收量少，春季温度回升，植株开始生长，必须施一次比较重的肥料。从3月下旬到5月上旬是洋葱生长旺盛季节，要施肥1—2次，每亩施人畜粪尿200公斤或者尿素5—10公斤和硫酸钾5—8公斤。洋葱鳞茎膨大接近成熟时就要停止水肥供应，遇到干旱时需要及时浇水。洋葱根系浅，中耕[定义：是指对土壤进行浅层翻倒、疏松表层土壤。]除草只能进行浅中耕，中耕深度不要超过3.5厘米。
4、采收，洋葱采收一般在5月底至6月上旬。采收期迟早直接影响产量和可贮性，当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状；鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。