苹果炭疽病[炭疽是由炭疽杆菌所致，一种人畜共患的急性传染病。]的田间症状及药剂防治适期
苹果炭疽病又称苦腐病、晚腐病，在我国各苹果产区普遍发生，危害严重。该病除为害苹 果 外，还 可 侵 染 海 棠、梨、葡萄、桃、核桃、山楂、柿、枣、栗、柑橘、荔枝、芒果等多种果树以及刺槐等树木。
1 田间症状
苹果炭疽病主要为害苹果树果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]，也可侵染枝条、果台及衰弱枝等。果实受害，多从近成熟期开始发病，果实发病初期，果面可见针头大小的淡褐色小斑点，病斑呈圆形且边缘清晰，外有红色晕圈，随病情发展，病斑逐渐扩大呈褐色或深褐色，表面略凹陷或扁平，扩大后呈褐色至深褐色，圆形或近圆形，表面凹陷，果肉腐烂。腐烂组织向果心呈圆锥状，变褐，具苦味，与健果肉界限明显。病斑直径 1 ～ 2厘米时，病斑中心开始出现稍隆起呈同心轮纹状排列的小粒点即病菌[病菌是引起人类疾病的细菌 和病毒,统称为病原菌或致病菌(pathogenic bacterium)。]的分生孢子盘，粒点初为浅褐色，后期变为黑色，并能很快突破表皮。遇降雨或天气潮湿时溢出粉红色[粉红色（英语：pink）是一种由红色和白色混合而成的颜色，通常也被描述成为淡红色。]黏液(分生孢子团)。有时小黑点[小黑点，英文名称pore，是太阳上的没有半影的孤立小黑子。]排列不规则，散生; 有时小黑液。病斑在果实上数目多为不定，常几个至数十个，病斑可融合，条件合适时，病斑可扩展到果面的 1/3～1/2，有时病斑相连可导致全果腐烂。果实腐烂失水后干缩成僵果，脱落或挂在树上。在运输或者贮藏期间遇适宜条件病斑可迅速扩展。
病斑产生轮纹状排列的黑点病斑表面产生粉红色黏液苹果炭疽病与果实轮纹病[初期在叶片上出现紫红色至紫褐色冻伤状斑点，扩大后呈不规则形。]症状相似，容易混淆，但可以从以下 5 个方面进行比较区分: ①轮纹病表面一般不凹陷，炭疽病表面平或凹陷; ②轮纹病表面颜色较淡并为深浅交错的轮纹状，呈淡褐色至深褐色，炭疽病颜色较深且均匀，呈红褐色至黑褐色; ③轮纹病腐烂果肉无特殊异味，炭疽病病果肉味苦; ④轮纹病病斑小黑点散生，炭疽病病斑小黑点多排成近轮纹状; ⑤轮纹病病斑小黑点上一般不产生黏液，若产生多为灰白色，炭疽病病斑小黑点上很容易产生粉红色黏液。
2 病原菌
病原菌有性态为围小丛壳，属子囊菌亚门小丛壳属。无性态为胶孢炭疽菌，属半知菌亚门炭疽菌属。
3 发病规律
炭疽病是一种高等真菌性病害，病菌主要以菌丝体在枯死枝、破伤枝、死果台及病僵果上越冬，也可在刺槐上越冬。第 2 年苹果落花后，潮湿条件下越冬病菌可产生大量病菌孢子，主要通过风雨传播，从果实皮孔、伤口或直接侵入为害。病菌从幼果期至成果期均可侵染果实，但前期发生侵染的病菌由于幼果抗病力较强而处于潜伏状态，不能造成果实发病，待果实近成熟期后抗病力降低才导致发病，该病具有明显的潜伏侵染现象。近成熟果实发病后产生的病菌孢子(粉红色黏液) 可再次侵染为害果实，该病在田间有多次再侵染。该病在园内有中心发病株，病果有分片集中现象，树冠内膛较外部病果多，中部较上部多。
炭疽病的发生轻重主要决定于越冬病菌数量的多少和果实生长期的降雨情况。降雨早且多时，有利于炭疽病菌的产生、传播、侵染，后期病害发生则较重。刺槐是炭疽病菌的重要寄主，果园周围种植刺槐，可加重该病的发生。另外，成熟期的冰雹对发病也有重要影响，冰雹后不套袋[套袋是有效防止多种虫害危害果实的袋子。]果的炭疽病常常发生较重。再有，果园通风透光不良，树势衰弱，树上有许多枯死枝条，也可加重炭疽病的发生。
4 防治适期
苹果树发芽前，全园喷铲除性药剂。生长季一般从落花后 7～10 天开始喷药，间隔 10天左右喷 1 次，至果实套袋结束。不套袋果园则需喷药至采收前，具体喷药时间可结合果实轮纹病一并防治，即可基本控制炭疽病的危害。
5 防治措施
(1) 消灭越冬菌源。结合修剪，彻底剪除枯死枝、破伤枝、死果台等枯死及衰弱组织。发芽前彻底清除果园内的病僵果，尤其是挂在树上的病僵果。不要使用刺槐作果园防护林，若已种植刺槐，应尽量压低其树冠，并注意喷药铲除病菌。生长期及时摘除树上病果，减少园内发病中心，防止扩散蔓延。
(2) 加强栽培管理。尽量选择果实套袋，这样不仅可以提高果品质量，降低果实农药残留，而且还可在套袋后阻止病菌侵染果实，减少喷药次数，可谓 “一举多得”。增施农家肥及有机肥，增强树势，提高树体抗病能力，减轻病菌对枯死枝、破伤枝等衰弱组织的危害，降低园内病菌数量;合理修剪，使树冠通风透光，降低园内湿度，创造不利于病害发生的环境条件。
(3) 贮藏管理。入库前剔除病果，注意控制库内温度，特别是贮藏后期温度升高时，加强检查，发现病果及时剔除。
(4) 药剂防治。药剂防治的关键是适时喷药和选用有效药剂。发芽前，全园喷施 1次铲除性药剂，如 30%戊唑·多菌灵[多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号。]悬浮剂[防沉淀剂一般指悬浮剂。] 400～600 倍液、60%铜钙·多菌灵可湿性粉剂400～600 倍液、77%硫酸铜钙可湿性粉剂 300 ～ 400 倍液或45%代森铵水剂 200～300 倍液等，铲除树上残余病菌，并注意喷洒刺槐防护林。生长季一般从落花后 7 ～ 10 天开始喷药，间隔 10 天左右喷 1 次，连喷 3 次药后套袋; 不套袋果则需连续喷药至采收前或降雨结束，并特别注意冰雹后及时喷药。具体喷药时间根据降雨情况决定，尽量在雨前喷药。炭疽病的发生特点与果实轮纹病相似，结合果实轮纹病防治即可基本控制炭疽病的发生。
对炭疽病防治效果好的药剂有: 30%戊唑·多菌灵悬浮剂1000～1200 倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂或 500 克/升悬浮剂 800 ～ 1000 倍液、50%多菌灵可湿性粉剂 600 ～ 800倍液、45%咪鲜胺乳油 1500～2000 倍液、25%戊唑醇水乳剂2000～2500 倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂 800 ～ 1000 倍液、50% 克菌丹可湿性粉剂600～800 倍液、25%溴菌腈可湿性粉剂 600～800 倍液、90%三乙膦酸铝可溶性粉剂 600 ～800 倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂 1500～2000 倍液等。生产优质高档苹果的果园，幼果期或套袋前必须选用安全农药。用刺槐作防护林的果园，每次喷药均应连同刺槐一起喷洒。
苹果炭疽病防治技术图谱
国家重点研发计划项目( 2016YFD0201111 ) 与(2016YFD0201124) 资助。
苹果白粉病的田间症状及药剂防治适期