20世纪以来，氮化肥的生产一直居于举足轻重的地位。这主要是由于世界土壤的平均氮肥力不高，氮素不易在土壤中积累，而现代集约化农业又促使土壤有机质[有机质泛指土壤中来源于生命的物质，包括土壤微生物和土壤动物及其分泌物以及土体中植物残体和植物分泌物。]与氮的过多损耗，在多数条件下单位氮素的增产量高于磷、钾养分。那么氮肥对植物的营养作用有哪些呢？下面就为大家介绍一下吧。
一、氮是作物蛋白质的主要组成元素
氮在蛋白质中的平均含量为16%~18%。在作物生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]过程中，细胞的增长和分裂以及新细胞的形成都必须有蛋白质的参与。高等植物缺氮时常因新细胞形成受阻而导致植物生长发育缓慢，甚至出现生长停滞。蛋白质的重要性[在口语中，为不可数名词。]还在于它是生物体生命存在的形式。
二、氮素是植物核酸和核蛋白[核蛋白（英文：nuclear protein），核蛋白是指在细胞质内合成， 然后运输到核内起作用的一类蛋白质。]质的成分
核酸是植物生长发育和生命活动的基础物质，核酸中含氮15%~16%。无论是在核糖核酸[核糖核酸（缩写为RNA，即Ribonucleic Acid），存在于生物细胞以及部分病毒、类病毒中的遗传信息载体。]中还是脱氧核糖核酸[脱氧核糖核酸是分子结构复杂的有机化合物。]中都含有氮素。核酸在细胞内通常与蛋白质结合，以核蛋白的形式存在。核酸和核蛋白大量存在于细胞核和植物顶端分生组织中，在植物生活和遗传变异过程中有特殊作用。脱氧核糖酸是决定作物生物学特性的遗传物质，脱氧核糖核酸和核糖核酸都是遗传信息的传递者。
三、氮是植物多种酶的组成元素
酶是植物体内生化作用和代谢过程中的生物催化剂，酶的主要成分是蛋白质，植物体内许多生物化学反应[化学反应，是指分子破裂成**，**重新排列组合生成新物质的过程，称为化学反应.在反应中常伴有发光发热变色生成沉淀物等，判断一个反应是否为化学反应的依据是反应是否生成新的物质。]的方向和速度都是由酶系统控制的。通常，各代谢过程中的生物化学反应都必须有一个或几个相应的酶参加。缺少相应的酶，代谢过程就很难顺利进行。酶本身是一种蛋白质，因此，氮素常通过酶间接影响着植物的生长和发育。所以，氮素供应状况关系到作物体内各种物质及能量的转化过程。
四、氮是植物叶绿素[叶绿素是高等植物和其他所有能进行光合作用的生物体含有的一类绿**素。]的组成元素
叶绿素是作物叶子内制造“粮食”的工厂，利用吸收的太阳能、空气中的二**碳和土壤中的水分合成有机质。叶绿素的含量往往直接影响光合作用[光合作用，(Photosynthesis)，可分为产氧光合作用（oxygenic photosynthesis）和不产氧光合作用（anoxygenic photosynthesis）。]的速率和光合产物[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]的形成。当绿色作物缺少氮素时，体内叶绿素含量下降，叶片黄化，光合作用强度减弱，光合产物减少，从而使作物产量明显降低。因而，绿色植物生长发育过程中没有氮素参与是不可想象的。
五、氮是作物维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]的组成成分
植物体内的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、和生物碱（烟碱、茶碱等）等都含有氮，它们都辅酶的成分，参与作物的新陈代谢。
六、氮是一些植物的组成成分
在植物中如生长素和细胞分裂素等都含有氮。
七、氮能改善农作物的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]
氮能增加作物种子中蛋白质含量，提高食品的营养价值。
以上就是氮肥对植物的营养作用有哪些的详细介绍，氮是植物生活中具有特殊重要意义的一个营养元素。氮在植物体内的的平均含量约占干重的1.5%，含量范围在0.3%～5.0%。所以大家对于氮肥要重视起来，不能忽视氮肥对于植物的重要性。