建园
建园时，要选用生长健壮、根系发达、无病虫为害的优质无毒苗木。园地应选择空气清新、水质纯洁、土壤未受污染、地势平坦、地形开阔、光照充足、土壤肥沃、排灌条件良好、土壤不含有害、有毒物质，土壤矿物质在正常值范围内，无农药残留、污染地块为宜。
定植
该品种适应性强，耐干旱瘠薄，对肥水要求不严格，建园应采用密植矮化栽培方式，一般2至3×3至4米，每亩定植56至111株，对提高幼树的早期产量作用明显，冬枣[冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。]对光照要求比较高，行向设计应以南北向最好。
肥水管理
冬枣对磷肥需求量较高，栽植时可株施过磷酸钙0.5公斤，有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]25公斤。每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬各追施1次化肥。秋季沟施有机肥，株施农家肥50至70公斤和氮磷肥0.5至1公斤或同量三元素复合肥。枣树萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水，其他时间视旱情适当灌水，雨季及时[及时，是汉语词汇，汉语拼音为jí shí。]排水，雨后及时中耕除草。秋季耕翻树盘。
花果管理
一是在初盛花期枣头摘心，依生长势强弱，分别留3至5个二次枝摘心。
二是喷清水，从枣花初期到盛花期每隔1至3天喷一次清水，共喷3至5次。
三是激素处理，在盛花初期喷布1至2次10至15毫克/升赤霉素。
四是环剥[环剥即环状剥皮，即把树干剥去一圈皮后，树干上的养分就不会在秋冬时节回流到树根来。]、环割，对幼旺树于盛花期进行主干[主干，汉语词语，意思是主体部分，起决定作用的人物或力量。]环割，主干直径达5厘米以上，进行环剥，环剥宽度为0.5至1厘米。结果期大树可以在主干上环剥，初结果幼树一般在主枝上环剥，以达到结果、养树都不误的效果。剥口以20天左右愈合为好，以达到截留树上营养保果的目的。
整形修剪[词目：修剪注音：xiū jiǎn词义：1.用剪子修（枝叶、指甲等）。]
冬枣的树形依据栽植密度而定，每亩55-100株的，宜采用小冠、疏层形，保持通风透光，栽植定干高度70至80厘米，逐年培养出5至6个主枝。在冬剪和夏剪时应及时疏除徒长枝，短截延长枝，疏截过密枝和细弱枝，以维持树势平衡，保持树冠通风透光，及时回缩冗长的结果枝。使局部枝条更新复壮。
病害防治[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]
枣树病虫害主要有叶螨、桃小食心虫[食心虫是一种昆虫，而昆虫有许多种，一般幼虫是圆筒形，蛹是长纺锤形，褐色。]、枣步曲、枣锈病、枣缩果病、枣疯病等。发芽展叶期喷40%**乐果乳油1000倍液1至2次、防治枣步曲。
5月下旬至6月上旬叶螨发生期喷15%扫螨净乳油2500倍液1至2次。
7月中旬至8月中旬喷2至3次菊酯类农药防治桃小食心虫、枣步曲。
7、8、9月份隔15至20天喷一次杀菌剂，可选用200倍量或波尔多液与多菌灵800倍液或甲基托布津可湿性粉剂1000倍液交替使用，防治枣锈病、缩果病。发现枣疯病，轻者剪除病枝，重者及时清除。
来源：新农助手
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