选择松软、肥沃、排水良好的酸性砂质壤土栽培五味子[五味子为木兰科植物五味子Schisandra chinensis （Turcz.）Baill.或华中五味子Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils.的干燥成熟果实。]，施用底肥，5月初至6月中旬为播种[播种，作物栽培措施之一。]时间，播种措施一般为条播或撒播，间距10厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]长，覆盖1.5 ～3厘米的土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]，播种后搭建棚架，适量浇水，第二年春季返青之前移植，行距1.5米，植株距离60厘米，后期要增加田间管理[田间管理( tiánjiān guǎnlǐ)是指大田生产中，作物从播种到收获的整个栽培过程所进行的各种管理措施的总称。]；
五味子的产地
五味子重要产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东等省；五味子喜酸性腐殖质[腐殖质对元素的迁移主要表现为有机胶体对金属离子的表面吸附和离子交换吸附作用，以及腐殖酸对元素的整合作用与络合作用。]土壤，野生植物[野生植物，是指原生地天然生长的植物。]一般成长在杂林、林缘或山谷灌木林[以灌木为主体的植被类型。]中，缠绕在其他树木周围，抗旱性[抗旱性是指干旱屏蔽和耐旱两方面。]差；在人工栽培条件下，五味子在肥沃、排水良好、湿度适宜的土壤中发育良好；
五味子的收获时间
五味子长出果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]后，可在8～9月份果实成熟时采收；果实能够放在日光下晾晒，晾干后油性大，质量好，如果遇到连续的阴雨天气，能够烘干[烘干（backing dry），是指用某种方式去除溶剂保留固体含量的工艺过程。]，但温度不宜过高，避免挥发油[挥发油（ benzine）是指从原油中蒸萃取的挥发溶剂（VOLATILE SOLVENT）。]性，编程焦粒，降低品质；晒干[在食物保存、物理、化学等方面做应用的一种使物体干燥的方法。]和烘干的程度以手握的弹性为主，放手可恢复原状[恢复原状，是指要求国际不法行为的责任国采取措施使受到其不法行为损害的有关事物或局势恢复到该不法行为实施以前的状态的责任形式。]为宜，晒干或烘干后，除去果柄、杂质，摆放在通风干燥处贮存即可；