从立秋开始，此后气温由热逐渐下降，天气走向凉爽，白天还很热，而夜晚却比较凉爽。农谚有：“立秋种白菜、处暑摘新棉”；“头伏萝卜二伏菜”，是适宜种大白菜[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]的季节，今天就为大家介绍立秋种白菜的施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]关键。
立秋白菜的施肥关键：
一、氮肥[氮肥，是指以氮（N）为主要成分，具有N标明量，施于土壤可提供植物氮素营养的单元肥料。]的施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]要适量实践证明，生产1000公斤的鲜菜需要从土壤中吸收2公斤左右的纯氮，大白菜所需的氮可分别来自土壤、有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]和化肥。在施用大量有机肥的条件下应该适当减少化学氮肥的施用量。施用适量氮肥有利于光合作用，是实现大白菜高产的关键。而有些边远地区可能出现氮肥供应不足，叶薄而色淡，组织粗硬，不仅影响产量，品质也不好。但是，大多地区生产中实际施氮量都超过了需求量，而过量施氮肥，不仅大白菜外叶肥厚，包心[包心，砖茶内层的茶叶，与形容词组合，构成外形审评术语。]差，产量和质量低，而且叶片含水量大，收获后不耐贮藏，容易腐烂，到生长后期易遭病虫害。因此，除了用量适当以外，氮肥使用时期也很重要。
在大白菜整个生育期中，不同阶段的吸氮量是不同的。苗期很少，约占总量的2%。莲座期[莲座期是指在白菜长出八片真叶到开始包心这段时间。]增加到28%左右的氮，包心期的吸氮量多，约占总量的70%，因此氮肥的施用要前轻后重。大白菜的生育期较长，施肥管理要施足基肥。在老菜地上，土壤肥力高，适量施用有机肥即可，复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]以磷、钾为主。在新菜地上，既要重施有机肥，配合施用三元复合肥，也要注意有机肥与钾肥[钾肥，全称钾素肥料。]混合施用。
在追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]施用方面，大白菜从苗期至团棵期要控水控肥（主要控氮），除了特殊情况要施提苗肥以外，一般在莲座期要蹲苗，一来地上同化器官（外叶）生长健壮，二来促进根系生长和下扎，为后期的快速生长与大量吸收营养打下基础。次追肥掌握在莲座期的关键时候。追施性氮、钾肥为宜，同时灌水，水肥之后即进入包心期。大白菜的第2次追肥是在包心初期和中期，主要追施氮肥，多两次，控制氮量。包心后期停止施氮肥。
二、要提高磷钾肥的施用比例在基肥和追肥中增加钾肥，有利于大白菜的包心和抗病性能。包心前期的追肥中都要重视施用钾肥，包心期的大白菜如果磷钾肥供应不足，就不易结球。目前在蔬菜生产中，往往忽视钾肥的施用。适宜的施钾量一般为每亩氯化钾12公斤或者硫化钾16公斤。施用方法分基肥和追肥两次施用，基肥在定植时施于穴底，追肥是在莲座期结束蹲苗后，结合施氮肥和灌水一起进行。
三、要重视钙的供应通过基肥中施用过磷酸钙，补充了钙的营养，这对预防大白菜“干烧心”病的发生是有利的。大白菜为喜钙作物，缺钙，尤其是过量施氮容易引起干烧心病。控制氮肥和补充钙营养是预防大白菜“干烧心”病的核心技术。补钙的方法，除了土施含钙肥料以外也可采取叶面补充的方法，喷施0.3-0.5%的氯化钙或硝酸钙[白色结晶。]。
立秋白菜的施肥关键就介绍到这里，大白菜施肥的目标是要达到兼顾高产与优质的双重目的。从大白菜的营养特点看，它对氮磷钾的需求比例是1:0.5:1.2，说明它的需钾量还大于需氮量。而蔬菜生产中一般只注意氮肥的施用，往往忽视了钾肥的平衡补充。大白菜施肥有3个原则要把握好。