怀孕了，医生就会这样叮嘱，要饮食均衡，多吃一些蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]和水果，补充足够的微量元素。可是你知道吗？有些蔬菜生长期从不会打农药[农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。]，但有的蔬菜一生要打好几次农药才能保证品相，一些农药残留[残留，少量地遗留下来。]比较多的蔬菜，孕妈尽量要少吃，今天我们就来盘点一下，哪些蔬菜农药残留最多。
在2008-2009年，绿色和平组织一线城市的大型超市中的17种蔬菜和水果进行了抽样检查，结果显示，农药残留最多的蔬菜，就是我们平常经常吃的蔬菜，前三名分别是
黄瓜[黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。]
残留农药有4-13种，黄瓜和西红柿的杀菌剂使用得比较多，因为黄瓜和西红柿味道好，受到各种虫子[虫子在计算机用语里表示“错误、故障”，指由于程序中存在的语法错误或逻辑错误而导致程序运行发生的错误。]的惦记，黄瓜和西红柿生长的环境比较湿润，容易生病，一般杀虫剂的含量比较大，如果孕妈实在想吃，建议把黄瓜和西红柿去皮再吃，尤其是西红柿，药物残留都在根蒂部分，一定要仔细清洗。
草莓
草莓的残留农药1-13种，这种水果具有季节性，酸酸甜甜十分得孕妈喜爱，但是农药残留的种类也是非常多的，虽说草莓中的农药有降解的时间，但是建议孕妈不要过多食用，一周吃一次就好，草莓中还会被使用植物激素，据说这种激素不会对人体造成影响，但是果农为了草莓的卖相，就会不断地给草莓施药，建议吃的时候也要用淡盐水和碱水浸泡一会，分解残留农药。
油菜[油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。]
残留农药1-12种，油菜属于十字花科蔬菜，病虫害最为严重，农药的使用的频率高，个别的菜农违规使用农药，就会造成油菜农药残留超标，对于油菜，食用前一定要用清水浸泡，最好是整颗清洗后再浸泡，有的家庭会把油菜用滚水焯一下，也可以有效去除农药残留。
另外，这些蔬菜农药残留也很多
豇豆[豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。]角
在2018年3月份的一次调查中，豇豆的农药残留超标20多倍，豇豆蒸着吃、炒着吃都非常美味，但是这种蔬菜爱长虫，种植时会使用大量农药，很多孕妈购买后，看到豇豆比较干净，清洗也不会特别彻底，更容易把残留农药吃进肚子里，建议豇豆也需要进行浸泡，吃的时候要注意。
空心菜
之前网上很多营养师告诫大家不要吃空心菜，因为空心菜是吸收农药和重金属[重金属：相对密度在5以上的金属，称作重金属。]残留最多的蔬菜，虽然在网络上辟谣了，但是研究发现，空心菜对某些重金属的确有较强的富集能力，所以空心菜生长的环境很重要，这里宝妈还是选择性地吃吧。
韭菜
洋葱和韭菜都有味道，也会生虫子打药吗？其实，这两种蔬菜，根部爱长蛆虫，也是需要一遍一遍打农药的，而且这种蔬菜比较**，孕期容易胀气，就不要过多食用了。
叶菜要比根茎菜的农药残留多，虫子比较爱吃叶子，导致叶子上有很多窟窿，卖相就不好了，所以打药的时候，也会往叶子上多打一些，根茎类的蔬菜埋在**，不招虫子待见，农药是极少的。孕妈不要迷信有虫眼[虫眼，读音 chóng yǎn，汉语词语，指虫类蛀成的小孔。]的蔬果就是绝对无农药的，只有虫眼，没有虫子，可能是农药把虫子杀死了，而且有虫眼的蔬菜打药时，离收割时间更近，农药分解少，可能残留更高。
哪些才可以放心吃呢？
一般根茎菜是不错的选择，比如土豆、萝卜等，一些大白菜[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]、洋白菜和生菜也可以吃，大白菜虽然是层层包裹，但是只是在初期喷洒一些治疗蚜虫和飞蛾的农药，距离收割时间比较久，农药残留不多。一些生长周期短的蔬菜，比如苋菜等，基本不会过多打农药，还有一些有味道的蔬菜，比如芹菜、香菜等也不会打农药，但是韭菜和洋葱就不包括在里面了。
当然，如果有条件能吃到一些无公害蔬菜，那就不用考虑农药的问题了呢。