人勤春来早，耕耘正当时。

春耕之际，也有一些新农人更关心，哪些品类经济效益更高？新年开工之际，一亩田发布水果新品种^{[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]}发展报告，红肉苹果、红宝石青柚、金桑葚、粉红菠萝^{[菠萝（学名：Ananas comosus），是热带水果之一。]}等22个水果新品种入选。综合来看，这些新品种水果，都具有品种新颖、口感^{[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]}外形、市场供应较少、经济收益较高等特点。

近二十年间，随着人们生活水平的提高，优质果品需求强劲，市场上日益增加的新品种在满足了人们对美好生活向往的同时，也为那些敢于创新的农业生产者带来了高收益。

据一亩田分析师介绍，这些新品种都是通过对一亩田平台采购热度、品类行情等大数据的分析，调研其市场反馈及在全国的种植规模等总结而出。一亩田希望通过对新品种、新技术的研究，帮助更多敢于创新的生产者实现更大收益，也帮助更多地区乡村产业实现升级发展。

以下是一亩田水果新品种发展报告简版：

一、苹果新品种——红肉苹果

红肉苹果肉^{[果肉指植物中可食用的部分，分为水果果肉，干果果肉，坚果果肉等。]}质细脆，酸甜适口，花青素含量是普通苹果的20倍以上，鲜食与营养品质优良，山东、河北等地均有种植，市场前景广阔。

二、柚子新品种——泰国红宝石青柚

泰国红宝石青柚源产于泰国南部的洛坤府市巴帕南县，是当地著名的地理标志性水果。红宝石青柚果肉像红宝石一样，果皮较薄，果肉易剥离，肉质饱满，无核^{[《无核》是由卢凯彤作词、作曲并演唱的一首国语歌曲，收录于专辑《你的完美有点难懂并不代表世界不能包容》中，发行于2016年10月14日。]}或少核，无酸味，肥厚且化渣，晶莹剔透，甜嫩多汁，甜度高达14～15度。市场价格在20元左右，发展前景非常好。

三、桑葚新品种——香金葚

香金葚，也叫喜马拉雅白长果桑，是近几年从国外引进的新品种。香金葚果肉柔软，甜味浓，无酸味，有白果桑的鲜味，还有一种类似于牛奶的香味。香金葚是值得推广的品种，也是目前为止感觉最好吃的桑葚品种。

四、草莓新品种——淡雪草莓

淡雪草莓是日本奈良县果农经过长达20多年的研发成果，有晶透水漾的雪白表面，隐约透出淡淡的粉红色，香气浓郁。淡雪草莓是草莓中的奢侈品，是普通红果草莓价格的10倍左右。

五、菠萝新品种——粉红菠萝

最近有一种粉色的菠萝火了起来，这种菠萝从外观上看，与普通菠萝并无差异，但是内瓤却呈现出了****的颜色，特别少女心，极为的梦幻、浪漫。粉色菠萝口感带有独特的糖果香气，味道美味、汁水清甜、香甜可口。粉红菠萝是通过基因工程技术来实现的，通过降低将菠萝中的茄红素（粉红色）转化成胡萝卜素（黄色）的一种酶的活性，从而降低了茄红素向胡萝卜素的转化。这样以来，菠萝不仅呈现出粉红色，而且比一般的菠萝更甜。目前这种菠萝在市场上的价格已经升到了500-1000元/个，即便如此，大家也愿意能有机会品尝一下。

六、柿子新品种——黑柿1号

育种学家们从我国丰富的野生资源中发现了稀有而独特的黑柿。黑柿初期绿色，后逐渐转成黄色，成熟后呈黑色。黑柿具有含糖量^{[含糖量是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。]}高、外观独特、品质优良、生理独特和药用价值高等特点,是典型的黑色水果。5年进入丰产期，每亩平均产量达6500斤。按照目前市场价10元斤计算，毛收益可以达到65000元/亩，收益高。

七、猕猴桃新品种——软枣猕猴桃

软枣猕猴桃又称软枣子、藤枣、猕猴梨、奇异莓，是原产于我国的分布最广泛的野生果树之一。有紫色品质紫色萨瓦多、赤焰，红皮品种安娜，绿皮品种魁绿、丰绿。

软枣猕猴桃果肉细腻，香气浓郁，皮薄多汁，整果可食，并且VC含量较高，同时富含维生素、花色苷及多种氨基酸、矿质元素，具有极高的药用价值，可抗菌、解热、抗肿瘤、降血糖等，是药食两用的水果，市场价格在5元/斤以上，是近些年来的新兴水果之一。

八、葡萄新品种——蓝宝石葡萄

蓝宝石葡萄，别名“月光之泪”，是近几年所研发的一种葡萄新品，属欧亚种。蓝宝石为中熟品种，果色蓝黑，果肉脆滑，最高含糖量达 22.3%左右，果粒果穗着色均匀一致，果皮轻薄，果肉可切片，有着淡淡的玫瑰及牛奶香味。蓝宝石葡萄在丰产期，亩产量达到5000斤左右，毛收益也在40000元/亩，经济收益较高。

九、莲雾^{[莲雾（学名：Syzygium samarangense），又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。]}新品种——黑糖芭比莲雾

在黑金刚基础之上，现在莲雾又出来了一种新的品种——黑糖芭比莲雾，是黑珍珠和巴掌两个品种杂交出来的新品种。黑糖芭比莲雾几乎是黑金刚的1倍大，且果皮较一般莲雾深红，口感脆甜，口感清脆爽口，娇嫩多汁，自带清香，味道超赞。

十、火龙果^{[火龙果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果，拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt，仙人掌科、量天尺属植物果实，呈椭圆形，直径10~12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体-huolongguo]}新品种——麒麟果

市场上新出了一种黄皮火龙果，国内少有，比较新奇、有吸引力，商品价值高，成为市场上火龙果中的高档新品种。

比较流行的黄皮火龙果按果实^{[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]}表面有无刺而分为两类。无刺的品种通常被称为黄龙火龙果，原产地为以色列；另一种黄皮火龙果果实表面带刺，由于外皮带有酷似神话中龙的鳞片，被称作麒麟果，它外表如贵族一般的“金色外衣”加上其丝滑软糯的口感，又被称为燕窝果。目前麒麟果的产地报价48元/斤（1000斤起步），350元/件，堪称水果中的“爱马仕”。

黄龙火龙果 麒麟果（燕窝果）

十一、还有一种稀有的双色火龙果，口感介于红肉火龙果和白肉火龙果之间，糖度略高于白肉火龙果，中心糖度可达到18度。

双色火龙果

十二、山楂新品种——金如意（黄色山楂）

金如意黄山楂果实近圆形，平均单果重12g，果皮金黄色。目前在山东、山西、江苏、安徽、河北等地已有少量引种，均表现良好。另外，金如意果实除了用作高端鲜食外，还可以作制酒、制药原料。

黄色山楂新品种——金如意

十三、梨新品种——“丹霞红”梨

郑州果树研究所研发的“丹霞红”梨，是红皮梨品种系列的新秀，红皮梨由于外观鲜艳漂亮，集诸多优点于一身：酥、脆、甜，是难得一个好品种。“丹霞红”梨在全国量都很少，产地价格仍位居高位，2021年地头发货价都在7元/公斤，收益比普通梨品种高。

十四、蟠桃新品种——黄金油蟠桃

2010年以来，中油蟠7号、中油蟠9号和金霞油蟠等优秀的黄肉品种油蟠桃问世，成为改变桃产业结构的转折点，在市场上统称为黄金油蟠桃。黄肉油蟠品质非常好。含糖量16-20%，果肉黄色，细嫩，香气浓郁，似菠萝，芒果的芳香；口感极佳果核特别小，果肉厚，可食率很高。黄肉油蟠价格是同期白肉普通桃的2～3倍，并且非常好卖。预计这个优质品种将在蟠桃市场占据非常大的份额。

十五、西瓜^{[西瓜（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），属葫芦科，有多个种子，原产于非洲。]}新品种——美都^{[美都，苦聪人单簧气鸣乐器。]}西瓜

2021年一亩田中美都西瓜品种的供应占比从去年的10%增长到15%，成为西瓜中的一批黑马脱颖而出。美都西瓜类型的品种近年来逐渐受喜欢，第一、因为美都西瓜比8424口感更好，皮更薄、肉更厚、水分更多、糖分更足，此外，美都西瓜还具有瓜瓤鲜艳、产量高等特性；第二、美都西瓜的市场售价也更高，以头批瓜为例，2021年8424西瓜价格一般在0.8-1.5元/斤，美都西瓜价格能在1.5-2.5元/斤，种植户收益更高。美都西瓜未来将是一个较理想的西瓜品种，值得各地推广。

十六、枇杷新品种——大果无核红肉‘华金无核1号

经过实验育种研发，市场上已经出现了无核枇杷新品种——“华金无核1号”，果实长椭圆形或柱形。平均单果质量75.4g，最大单果质量95g。果肉淡橙红色，肉较细嫩，柔软多汁，味酸甜，可溶性固形物含量11.7%。无核枇杷可食率高，便于食用和加工，对枇杷品种改良有重要意义，未来可能会成为枇杷产业发展的潜力之星。

《大果无核红肉枇杷新品种‘华金无核1号’ 》 2019年 *江波等

十七、李子新品种——蜂糖李

蜂糖李是由贵州镇宁县六马镇农业技术服务中心等单位通力合作选育而成的优良新品种。蜂糖李肉质脆嫩，甜蜜爽口，有浓郁的蜂糖香味，具备外裹天然蜡粉、果实大果顶平、核小离核、味甘甜如蜂蜜、果肉致密酥脆、香味浓郁、食之不忘特点，含糖量17%-22%，属于国内品质超好的李子品种，这也是蜂糖李能够风靡市场的几大原因。近年来，蜂糖李推广迅速，已引种到四川、广西等地，其中以贵州省六马镇种植的蜂糖李最有名。

十八、樱桃新品种——含香（俄罗斯八号）

辽宁省瓦房店市果树专家在22个俄罗斯大樱桃品种中，筛选出品种性状最优质的品种——含香。含香果实宽心脏形，初熟时鲜红亮丽，充分成熟时变为紫红、紫黑、蓝黑色，可食率95.47%，香脆甜爽，风味极佳。含香在品质和口感上均可与国外智力进口车厘子相媲美，市场价格远高于其他品种。

十九、水果新品种——蛋黄果

蛋黄果，属热带藤本常绿果树。原产于南美洲的北部，其果肉酷似已经煮熟的鸡蛋黄，故以此命名。蛋黄果自20世纪30年代引入我国，海南、广东、福建、广西及云南等地区有零星种植。蛋黄果外果皮薄且显蛋黄色，果肉质地柔软，含水量较少，呈黄色粉状，拥有极其独特的风味。目前产地价格在6-10元/斤。

二十、水果新品种——八月瓜

八月瓜，是一种多年生野生植物，本地名八月炸，因果实八月成熟炸开而得名。八月瓜是香甜型水果，含糖量与苹果相差不大，果肉呈白色，口感滑嫩，肉质鲜嫩、味道甘甜爽口，具有不同于其他水果的独特香味。八月瓜不仅具有很高的营养价值，还具备很多药用价值。野生八月瓜籽多肉少，可食用部分只占16%～18%。可食用率不高，目前培育出的4个新品种食用部分已经突破30%，未来如果继续培育出籽少或无籽的八月瓜品种，将会具有可观的经济效益和发展前景。

二十一、水果新品种——红醋栗

红醋栗是茶藨子属植物的野生资源，俗称为红加仑，果实富含可溶性糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸、矿物质和多种微量元素，且香甜可口、色泽艳丽、风味独特，即可鲜食，但不耐贮藏和运输，亦可作为果汁、饮料、果酒、果酱、果膏、果冻、果糖和蜜饯等产品的加工原料，国外糕点中常常以蜜饯形式添加，红醋栗集食用、药用、保健、美化、经济和生态价值于一身，具有营养丰富和保健食疗效果显著之优良特性，为高档次饮品和保健型食品的原料，市场潜力巨大。

二十二、水果新品种——黄晶果

黄晶果又名黄星苹果、加蜜蛋黄果，果实圆至卵圆形，果肉乳白色半透明，未熟果有涩味，成熟后甜而具芳香，带有微粘的乳汁，呈半透明胶质状。黄金果口感介于洋香瓜和芒果之间，甜度12-15度之间，含有丰富蛋白质、碳水化合物、纤维、钙、磷、铁及多种维他命等，不仅能鲜食，还兼具一定的药用功效。因为市场上的黄晶果非常稀少，价格较高，平台上云南景洪市和广东廉江市的产地价格标为35元/斤和30元/斤，云南丘北县报价达到了79.9元/斤。