黄瓜[黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。]属于寒性食物，是本身的属性，并不取决于黄瓜的生熟，因此在煮熟后的黄瓜依然是寒性食物！除了维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]和钾等营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]外，黄瓜的水分占96%，有利尿、解毒、祛余热等功效！
黄瓜的功效作用[作用的基本解释是对事物产生的影响、效果，衍生解释有作为、努力、用意、施行法术等。]
黄瓜具有清肠、降胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]、提升免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]的作用！黄瓜这种食材，性寒味甜，有清热益咽、解毒消肿、生津止咳的作用；黄瓜是所有蔬菜中含水量[含水量是岩石实际含水多少的指标，岩石孔隙中所含的水重量（Gw）与干燥岩土重量（Gs）的比值，重量含水量（Wg）；岩土含水的体积（Vw）与包括空隙在内的岩土体积（V)的比值，称为体积含水量（Ww）。]最高的，是一种低热量食物，富含矿养分、果胶和少量维生素；黄瓜能清洁肠道，降低胆固醇；
黄瓜具有很高的临床药用价值！第一，它具有抗肿瘤[抑制肿瘤生长-kangzhongliu]的作用，因为黄瓜中富含葫芦素，能够提升人体的免疫功能！第二，具有减肥强身的作用，黄瓜中的膳食纤维对人体肠道内腐败养分的排出有一定的作用；第三，黄瓜还具有健脑安神的作用，黄瓜中含有维生素B1，对改善大脑和神经系统[神经系统（nervous system）是机体内对生理功能活动的调节起主导作用的系统，主要由神经组织组成，分为中枢神经系统和周围神经系统两大部分。]有不错的作用；