在茶园[我们常说的茶园包括两种，一种为种植茶叶的地方，另一种为喝茶娱乐的地方。]管理，除草[中耕除草是传统的除草方法，生长在作物田间的杂草通过人工中耕和机械中耕可及时防除杂草。]是一项主要的管理工作。杂草[杂草是指生长在有害于人类生存和活动场地的植物，一般是非栽培的野生植物或对人类无碍用的植物。]危害很大，因为它与茶树[茶树，原名：茶，拉丁文名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.，山茶科、山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛。]争夺土壤矿质养分，消耗大量肥料，而且还争抢土壤中的水分，导致茶树的矿质养分和水分丧失或者导致茶树生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]受影响。因此杂草要及时地清除掉。但是茶树又和其他果树不同，我们是需要食用他的树叶的，因此食用除草剂[除草剂（herbicide）是指可使杂草彻底地或选择地发生枯死的药剂，又称除莠剂， 用以消灭或抑制植物生长的一类物质。]自然就成了难题。下面介绍一下茶园去除杂草的几个方法和思路。
一，栽培茶树时进行杂草防治：现在新建茶树种植技术中，有许多措施可以减少杂草生长或者破坏了杂草的生存环境，从而抑制或者减少了杂草的生长。
1.深垦：在新建茶园或是老茶园更换品种重新栽培时，进行深垦，从而大大减少了茶园各种杂草的发生。但深垦的质量一定要好，宜以人工进行分层深翻，力求把草根集结的表土完全翻埋于50cm以下的底层，而把翻上来的心土盖压在表面。注意：深埋的草根、根茎、块茎即使萌发新芽也终因未能全员出土而死亡
2.梯壁及时除草：茶园梯壁生长各种杂草，这有利于保持泥质梯壁少受雨水侵蚀，但其所结草籽极易落入茶园之内。去除梯壁杂草宜割不宜拔，固定水土，一定要及时。
3.施用腐熟[腐熟指茎、叶、秆等难分解有机物经发酵腐烂成有效肥分和腐殖质的过程。]的厩肥：以杂草堆积而成的堆肥和厩肥，常混有大量草籽，如果未经充分腐熟，仍有发芽能力，当随肥施入茶园后，就会增加杂草的发生。因此堆肥腐熟时，最好应使其温度达到40~50℃并经过1~2天后再施用，这样既可以杀死大部分杂草种子，还可以改善肥料质量，提高肥效。
4.间作绿肥和铺草：幼龄茶园行间空旷、较大，适当间作绿肥，不仅能增加茶园有机肥来源，而且能使杂草生长空间缩小。茶园铺草可以使被压在下面的杂草由于长期得不到光照而黄化枯死，这对用来防除[防除是一个汉语词语，读音为fáng chú，是指预防和消除（害虫等）…]附子等杂草效果最好。
5.茶园遮阴：在生产上，利用大多数杂草需要较强光照而不耐阴的特点，扩大茶园覆盖度[覆盖度 (专业名词)也叫“植被覆盖度” ，指植被（包括叶、茎、枝）在地面的垂直投影面积占统计区总面积的百分比。]，用来消灭茶园杂草。实践证明，茶园覆盖度达到80%以上时，茶树行间地面的光照已明显减弱，杂草发生的数量及其危害程度大大减少。
二，耕锄杂草：茶园一经发生杂草危害，即需耕锄杂草，以免造成草荒而受到损失。我国茶区有采用人工除草的，也有采用备力和机械除草的。为了节省成本，应该是将人力与机械相结合，提高除草效率。
三，生物防治[生物防治（biological control），就是利用一种生物对付另外一种生物的方法。]：从食性层次来看，杂草是供食者，许多昆虫、病原体、脊椎和无脊椎动物对杂草的生长均有抑制作用。运用昆虫控制杂草的繁殖有成功的例子，如引进叶甲防治水葫芦。茶园杂草可以通过在茶园中放养山羊、猪、旱鸭、鹅、火鸡、鸡及牛等食草动物进行生物防治。如浙江省安吉县溪龙乡华山茶厂在茶园中放养了300只鸡，茶园中的杂草量明显减少，即使不去割除，也不会造成草荒。
四，化学除草：使用[使用是一个汉语词汇，读音为shǐyòng，使人员、器物、资金等为某种目的的服务。]化学药剂防除杂草是现代农业生产中的一项重要技术。化学除草具有使用方便，杀草效果好，节省大量人工，经济效益明显等优点。同时由于我国的除草剂合成工业有了较大发展，各种高效除草剂已能生产供应，为生产茶叶节省了成本。
1.除草剂的种类和作用：一般来说，除草剂有易分解的和不易分解的两大类。目前推广的是绝大多数是易分解的除草剂，其中尤以高效低毒、能够自然消解而不会长期残留的有机磷除草剂品种多，能适应不同需要。茶园使用的除草剂必须具有除草效果好，对人、畜、茶树都比较安全，对茶叶品质无不良影响，对周围环境污染较少的特点。
茶园中常用的除草剂有草甘膦（已经被美国法院判定为对人类有危害，不建议使用）、百草枯（我国法律已经禁用）、西马津、阿特拉津、扑 草净、灭草隆。但是，建议不要使用除草剂，使用【除草醋 】有机农业除草 ，对土壤和作物没有农药残留。
喷洒除草剂时，尽量避免与茶树接触。每种药剂的残效期，短的为20~30天，长的可达80~90天。但由于一种除草剂只能对某一类杂草发生作用，一般不能防除全部杂草。因此，使用时，最好将几种除草剂混合使用，以提高除草效果，降低使用成本。使用时期，要根据当地杂草生长情况，以在杂草生长集中、三叶期之前进行为好。
2.除草剂使用的时期：应根据杂草种群和选用的除草剂选择施药方法与时期而定。土壤处理法除草时应在无露水条件下进行；茎叶处理法除草最好应选择无风的晴天施药，以免茶树沾着药液而受害。适时用药是茶园化学除草工效高低的关键。一般情况下，在杂草生长的旺盛前期施用除草剂，既高效，又省药。除草剂在茶园使用的次数，应视茶园杂草情况而定，对于以马唐、狗尾巴草、早熟禾、看麦娘、繁缕等簇生卷叶为主的杂草茶园，年喷药1~2次，第一次在4~5月间，第二次在6~7月间。对于春、夏、秋季都以禾本科杂草为主的茶园，可以在春夏之间的5~6月，以及夏秋之间的7~8月，各喷施1次除草剂，可发挥较好的效果。