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“惊蛰”节，不停歇！
春雷乍响，蛰虫惊醒，万物生长，冻融交替，春耕备耕，天气回暖……
今年3月5日惊蛰（常年为3月4～7日），是24节气中的第3个节气（二月节），太阳到达黄经345°时，天气转暖，雨水增多，渐有春雷，以打雷惊醒蛰伏冬虫而出，标志着仲春时节的开始（气候学要求日均温10℃以上为春天开始），我国大部分地区进入春耕大忙季节。除东北、西北外的其它地区平均气温回升到0℃以上，华北为3～6℃，沿江江南≥8℃，西南华南已达10～15℃。但冷暖交替不稳定，气温波动甚大。
【节气农事歌】
1、“惊蛰天暖地气开，冬眠蛰虫苏醒来，春管春耕春繁忙，为国多打丰收粮。”（适用于江淮地区）
2、“惊蛰天暖地气开，冬麦返青虫醒来，抓紧划锄施肥水，春管春耕早安排。”（适用于黄淮海地区）
3、“一声霹雳醒蛇虫，几阵潇潇染绿红。九九江南风送暖，融融翠野启春耕。”（适用于南方地区）
4、“惊蛰来临乌鸦叫，检修农具马加料。良种材料选购齐，化肥农药准备好。”（适用于西北地区）
一、【节候特征】
惊蛰三候：一候桃始华；二候仓庚鸣；三候鹰化为鸠（jiū ）。对应的花信为桃花、棠梨、蔷薇。此节气随着气温回暖，桃花开始吐蕊、纷纷绽放，黄莺（黄鹂）鸟枝头鸣叫，鹰躲起来繁育后代，附近蛰伏的鸠开始求偶，就像布谷鸟鸣叫一样。
惊蛰三候特征图
二、【节气农俗】
春雷响，万物长，农夫忙 ……
麦田踏青放风筝
【节日】
●龙抬头：农历二月初二。古称中和节。
●花朝节：花朝节是汉族纪念百花生日的传统节日，简称花朝，俗称“花神节”“百花生日”“花神生日”“挑菜节”，流行于东北、华北、华东、中南等地，一般于农历二月初二、二月十二或二月十五举行。节日期间，人们结伴到郊外游览赏花，称为“踏青”，姑娘们剪五色彩纸粘在花枝上，称为“赏红”。
2019年3月16日南京花朝节在古林公园举行
●国际劳动妇女节：全称“联合国妇女权益和国际和平日”或“联合国女权和国际和平日”，在中国又称“国际妇女节”“三八节”和“三八妇女节”，每年3月8日为庆祝妇女在经济、政治和社会等领域做出的重要贡献和取得的巨大成就而设立的节日。
●植树节：按照法律规定宣传保护树木并组织动员群众积极参加植树造林等活动的节日，可可分为植树日、植树周和植树月，共称为国际植树节。我国的植树节由凌道扬和韩安、裴义理等林学家于1915年倡议设立，最初定在清明节。1928年国民**为纪念孙中山逝世3周年将植树节改为3月12日。新中国成立后的1979年，在***提议下，第五届全国人大常委会第六次会议决定每年3月12日为我国的植树节。
●国际消费者权益日：国际消费者联盟组织1983年确定于每年的3月15日，旨在国际范围内扩大宣传消费者权益保护，促进各国和地区间的合作与交往。
【惊蛰习俗】
●祭白虎：中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年内常遭邪恶小人兴风作浪，阻挠你前程发展，引致百般不顺。为寻求顺利，便在惊蛰那天祭白虎，即祭拜用纸绘制的白老虎，一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙，以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。
祭白虎
●蒙鼓皮：惊蛰由雷声引起，古人想象雷神是位鸟嘴人身、长翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也借此时蒙鼓皮。可见，不但百虫生态与一年四季运行相契合，万物之灵的人类也要顺应天时。
蒙鼓皮
●打小人：惊蛰象征二月份开始，会平地一声雷，唤醒冬眠的蛇虫鼠蚁。古时人们会手持清香艾草熏家中四角，以驱赶蛇虫蚊鼠和霉味，演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯。
打小人
【节令美食与禁忌】
●吃梨：民间素有“惊蛰吃梨”的传说与习俗，主要原因是此时气候比较干燥，易口干舌燥、外感咳嗽，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或煮水食用，可助益脾气，令五脏平和，以增强体质抵御病菌的侵袭。也有人说“梨”谐音“离”，可让虫害远离庄家，保全年丰收。
●吃炒豆：山东一些地区的农民在惊蛰日要在庭院中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死害虫。陕西一些地区要吃炒豆，用盐水浸泡黄豆放在锅中爆炒，发出“噼啪”之声，象征虫在锅中受热煎熬蹦跳。
●吃炒虫：广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃炒虫，**人围坐在厅堂边吃炒熟的“虫”（其实就是玉米）边喊：“吃炒虫了！”，还要比谁吃得快、嚼得响，祝贺他为消灭害虫立了功。
●惊蛰饮食禁忌：宜清淡甘甜，忌生冷酸辣。
三、【农时动态】
惊蛰前后乍寒乍暖，江淮地区处于小麦生物学拔节期（倒4叶期，基部第1节间开始伸长），大麦物候学拔节期（倒3叶期，基部第2节间开始伸长），油菜蕾薹期，蚕豆、豌豆处现蕾至二次分枝高峰期，露地蔬菜苗期，大棚蔬菜旺长结果期。果树萌芽、开花。花卉播种育苗。
【江淮地区】
【黄淮海地区】
【东北地区】
【江南华南地区地区】
【西南地区】
【西北地区】
四、【农时提醒】
【江淮地区】
◎麦田拔节前清沟理墒、春季化除、旺苗化控，油菜清沟培土、重施薹肥等扫尾；注意施用恢复肥补救倒春寒冻害。
清沟培土
◎大麦及淮南小麦物候学拔节期（倒3叶期，基部第2节间开始伸长）普施重施拔节肥，亩施45%复合肥15~20公斤及尿素5~10公斤。
◎小（大）麦拔节初期用井冈霉素或己唑醇、戊唑醇、丙环唑等药剂防治纹枯病，若用井冈霉素需大剂量（5％井冈霉素水剂300~500克/亩）、大水量（50公斤/亩）泼浇或粗喷雾。