通常能够[能够，(1) 表示有可能 (2) 表示具备某种能力 这个问题他能够解决 (3) 表示有条件；可以 今天下午的会议我们都能够参加。]在花椒成长[《成长》是由张鑫瀛写的一本书。]期进行摘心[摘心即打顶，是对预留的干枝、基本枝或侧枝进行处理的工作。]处理，这时摘心能加速伤口愈合[愈合所属现代词，指的是疮口或伤口长好。]的速度，摘心时要根据花椒树[花椒树，原名：花椒，别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，拉丁文名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.为芸香科、花椒属落叶小乔木；茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。]的年龄来选择摘心办法；给花椒树摘心时重要是将枝条[枝条是有关叶的生物学位置的学说，可看做是茎、叶的概念不能分开理解的所谓萨克斯(J.Sachs 1875)观点的发展。]顶端的新芽摘掉，摘心的目的在于让主枝[【主枝】在果树上直接从中心主干（中心领导干）上分生出来的大枝条叫主枝。]汲取[汲取，是汉语词汇，汉语拼音为jí qǔ，是动词，吸取的意思。]更丰富的物质，这样还能提升花椒的产量！
很多人不知道花椒树什么时候会摘心；事实上，它们能够在花椒成长时期摘心；这是花椒成长最快的期间，能够加速伤口愈合的速度！定期采摘[采摘，指摘取；选录。]花椒，能够使花椒汲取更多的养份，提升后期花椒产量！
通常，打顶的办法能够根据花椒的年龄来选择；采摘1至2年生花椒树进行摘心时，要等主枝长到70～100厘米；摘心时重要是将枝条顶端的新芽摘掉，摘心完成后能够恰当的将主枝上疯长、瘦弱、有病害的枝条修剪掉！
花椒的重要作用是避免侧枝汲取的物质过剩到主枝上！花椒适应性[适应性（adaptation），即通过生物的遗传组成赋予某种生物的生存潜力，生态学术语。]强，适宜在温暖潮湿的环境中成长；栽培花椒时，最好选择肥沃的土壤，这样有利于植物成长；花椒抗旱、抗寒，栽培办法相对简单！