银杏树的果实能吃吗

银杏树^{[银杏树又名白果树，古又称鸭脚树或公孙树，有“植物活化石”之称。]}是我国特有的一栽培物，那么银杏树的果实能吃吗?有什么作用?下面我们就来了解一下；

银杏树的果实能吃吗

银杏能够食用；银杏又称白果，在九月左右成熟；它营养充沛，不仅富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖等成分，而且富含维生素^{[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]}C、核黄素^{[维生素B2（化学式：C17H20N4O6，式量376.37）又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。]}、胡萝卜素^{[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]}钙、磷、铁、钾、镁等微量元素^{[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]}，具有很高的食用价值；但银杏果^{[银杏果俗称生白果。]}实具有一定毒性，不要生吃，否则会引起身体问题；

银杏果有什么作用

抗菌杀菌

银杏叶^{[银杏叶，为银杏科植物银杏Ginkgo biloba L.的干燥叶。]}已被证实具有一定的抗菌杀菌作用^{[杀菌作用是指利用某些物理、化学或生物因素使微生物失去生命活力的作用。]}，对呼吸系统^{[呼吸系统（Respiratory System）是执行机体和外界进行气体交换的器官的总称。]}疾病有一定的疗效；此外，银杏泡水还能止痒，对各种真菌有一定的控制作用！

止咳祛痰

银杏甜、苦、涩；具有气喘、气喘咳嗽的作用；可作为肺病咳嗽、体质弱老年人^{[老年人，按照国际规定，65周岁以上的人确定为老年；在中国，60周岁以上的公民为老年人。]}哮喘及各种哮喘痰痰的辅助食疗！

清除自由基^{[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]}

结果表明，银杏皮水溶性^{[water solubility狭义地讲指物质在水中的溶解性质，广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。]}成分具有清除超**物^{[超**物是含有超氧离子（O2-）的一类化合物，是氧气分子的单电子还原产物，广泛存在于自然界中。]}自由基、避免老年人色素颗粒产生、分散已产生色素颗粒、减少色素颗粒数量的作用；