钙元素对葡萄的生长发育有着极其重要的地位，葡萄对钙的吸收^{[吸收（英语：absorption，日语：すいとる），一般用在医药科学、物理学、生物学里，和生产、排泄意思相对。]}仅次于氮钾，尤其是进入第二次膨果期，对钙的需求量超过了氮！钙对于葡萄来说，有多种生理作用是其他营养元素不可替代的。

葡萄的管理工作一直以来都是比较难伺候的，同样补钙^{[钙为凝血因子，能降低神经、肌肉的兴奋性，是构成骨骼、牙齿的主要成分。]}，有的果园^{[果园(guǒ yuán)，是指种植果树的园地。]}白粉病^{[白粉病，自幼苗到抽穗均可发病。]}多到一周打一次还是严重，园内葡萄着色差、裂果^{[裂果，是指由于果实的结构、环境条件、病虫危害、栽培管理条件等因素的影响，植物成熟后，果实崩裂或开裂射出的植物现象。]}严重，果实^{[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]}变软不耐贮运，卖不上价钱不说，关键是没人来收。很多种植户就想不通了，为什么该施肥该打药时都勤勤恳恳，最后果就是不够漂亮？这就要谈到钙肥^{[calcium fertilizer具有钙（Ca）标明量的肥料。]}的补充不到位的问题了。

一、钙对葡萄的作用

植物细胞中的大多数钙和果胶酸结合成果胶酸钙，既是细胞壁的组成成分，也是细胞间相互联接的胞间层物质中的重要角色。所以，果实缺了钙，就会出现果皮发育不良、果实变软不耐贮运、裂果、穗轴坏死等症状。

葡萄果实结构

钙是细胞膜^{[细胞膜主要是由磷脂构成的富有弹性的半透性膜，膜厚8—–10nm，对于动物细胞来说，其膜外侧与外界环境相接触。]}系统的稳定剂，能够把细胞膜中的磷酸盐、磷酸酯和蛋白质中的羧基桥联在一起，使细胞膜更稳定。缺钙^{[正常人的血钙维持在2.18-2.63毫摩尔/升（9-11毫克/分升），如果低于这个范围，则认定为缺钙。]}后，细胞膜上钙的位置就会被重金属离子或质子替代，进而毒害细胞，造成葡萄的根尖^{[根尖是指从根的最先端到着生根毛这一段幼嫩部分。]}、茎尖、嫩叶叶缘坏死，以及从穗尖开始的果穗皱缩。

钙还是细胞进行新陈代谢^{[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]}的第二信使，钙和一些蛋白质相结合，形成钙调蛋白来激活种生物酶参与细胞分裂、生物合成等一系列新陈代谢。缺钙意味着细胞内新陈代谢速率降低，直接影响葡萄生长，最终降低产量和品质。

二，葡萄缺钙的症状

植物缺钙后首先在最需要钙离子的部位表现症状，比如嫩尖、嫩叶、嫩果等。

新梢枯死

钙在植物体内移动性^{[移动性指从任何地点用户都能进入一个或多个通信网进行通信的特性。]}差，缺钙时新梢嫩叶上形成褪绿斑，叶尖及叶缘向下卷曲，几天后褪绿部分变成暗褐色，并形成枯斑。缺钙可使浆果硬度下降，贮藏性差等。

葡萄果实的裂果、日灼和软粒与钙元素与很大的关系。提高葡萄的硬度，很大程度上可以减少烂果、裂果、日气灼等生理病害发生，进一步提高葡萄的抗病性，减少真菌病害的感染。

在酸性土壤中的葡萄是比较容易缺钙的，同时过多的钾、氮、镁供应也可以使植株出现缺钙症状。

补钙的三个阶段

葡萄根系对钙的吸收主要集中在花期到转色期，吸收量占全年总量的60%。葡萄落叶前叶中钙含量增加，植株54%的钙随落叶损失。

葡萄补钙有三个黄金阶段：

1、葡萄从萌芽到坐果期吸收全年40%的钙，钙足葡萄根系发达，新梢整齐健壮，开花坐果好。

2、葡萄从坐果期到硬核期吸收全年30%的钙，钙足果皮发育好，增硬防裂；叶片肥厚，根系发达，长势健壮，抗病能力强。

3、葡萄从硬核期到着色期吸收全年30%的钙，钙足果实增重产量高；果皮增厚裂果少；果柄增粗不掉粒；叶片健康不早衰。

补什么样的钙肥好？

1、补有机钙，而非矿物质钙

葡萄吸收补钙以根尖为主，而在酸性土壤，钙离子因带正电荷不易被根尖吸收、同时在酸性条件下钙的水溶性更强，容易因灌水流失，过量施用钾肥会限制钙离子的吸收；在碱性条件下，钙离子和磷酸根、硫酸根、碳酸根等结合，水溶性很差，难以被根系吸收。所以仅施用生石灰、钙镁磷、硝酸钙^{[白色结晶。]}镁等效果一般！尤其对容易缺钙的地块，更要注重补施有机钙（比如高温煅烧贝壳出的钙肥）。

为什么用有机钙？好的有机钙有利于根尖吸收！服务过的一个果园老板，往年用普通钙镁磷，按正常的三个阶段用，但果园的白粉病非常严重，隔一个星期打一次都打不住，而且果实不耐贮藏。自用过高温煅烧贝壳出的钙肥，果园的白粉虱明显少了很多，基本不用打什么药，葡萄也从无人收到5元一斤抢着收。

2、叶面喷钙

对缺钙严重的果园，一般可于葡萄生长前期、幼果膨大期和采前1个月叶面喷布钙肥，如硝酸钙等，浓度为以小于0.5%为宜。钙在葡萄体内移动性差，因此，以小量多次喷布效果为佳。效果比较好的钙制剂有速效钙、氨基酸钙等。

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