开发一块新菜地，熟化[熟化，指有变芳醇或成熟，或者通过湿热空气或悬挂于其中或用蒸汽处理使（如颜料）成熟的含义。]是很有必要的一步，那么，新菜地如何进行熟化呢？例如，易发生内涝的低洼地，必须解决水的问题；对于酸性土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]，必须施用石灰质肥料；对于盐碱土[盐碱土是民间对盐土和碱土的统称。]，则需采取盐碱土改良措施。详情如下：
一、增施有机肥料[有机肥料亦称“农家肥料”。]，提高土壤有机质[有机质泛指土壤中来源于生命的物质，包括土壤微生物和土壤动物及其分泌物以及土体中植物残体和植物分泌物。]含量。菜地的有机质含量在3%以上为好。而一般新菜地有机质含量仅在1%左右。有机肥料能改善土壤结构，丰富土壤微生物，增加土壤保肥、供肥、蓄水能力。因此，要千方百计增辟肥源，增施有机肥料。
二、合理进行土壤耕作。一是配合增施有机肥料，逐步加深耕层。二是利用冬耕冻土、夏秋晒垡，促进土壤熟化，保证土层疏松肥软，提高土壤有效肥力。
三、轮作养地，用养结合。一是在轮作中安排一定的豆类蔬菜[《豆类蔬菜》，是中国农业大学出版社于2006年6月1日出版的一本介绍无公害农产品生产技术的图书，《豆类蔬菜》的作者是于开亮先生。]（包括豆科绿叶菜[绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。]如豌豆苗[豌豆苗：蔬菜的一种。]、苜蓿等），以借助于共生根瘤菌的固氮作用[固氮作用（nitrogen fixation） 是分子态氮被还原成氨和其他含氮化合物的过程。]，提高土壤的含氮量。据测定，蚕豆每亩可固定13.35公斤氮，相当于67公斤硫酸铵[无色结晶或白色颗粒。]，毛豆每亩可固定10公斤氮，相当于50公斤硫酸铵，豇豆可固氮6.35公斤，相当于31.5公斤硫酸铵，苜蓿可固氮7.4公斤，相当于37公斤硫酸铵。二是在轮作中安排一些芥菜、豌豆等，它们能吸收利用一般蔬菜所不能利用的磷、钾，且其吸收量的14-34%又可以有用态分泌到土壤中，可改善下茬蔬菜的磷、钾营养供给状况。
对于新菜地熟化，我们还必须根据每一地块的具体情况，对“症”下药，有针对性地采取培肥措施。