冬小麦[小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区。]高产跟肥料的施用是很有关系的，当冬季过去以后转入初春，天气状况还是不稳定的。虽然气候变化不是人为可控的，但是眼下能够调控的主要措施正是肥水管理，因此农民朋友们一定要把握住冬小麦施肥的关键技术。
一、重施基肥“麦喜胎里富，底肥是基础”。一般亩施优质有机肥2000公斤。根据小麦吸肥规律，高肥水地块每亩应施尿素4～7公斤或碳酸氢铵[碳酸氢铵是一种白色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，有氨臭。]23～38公斤、磷酸二铵15～17公斤、氯化钾[氯化钾，化学式KCl，无色立方晶体，常为长柱状。]12～17公斤，也可选用45％复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]50公斤或40％小麦专用肥50公斤。中低产肥地块每亩应施尿素2～5公斤或碳酸氢铵5～12公斤、磷酸二铵18～22公斤、氯化钾9～12公斤，也可选用45％复合肥或40％小麦专用肥40～50公斤或36％磷酸二氢钾[磷酸二氢钾是一种化学品，化学式为KH2PO4。]复合肥50公斤。缺锌地块可配施硫酸锌[无色或白色结晶、颗粒或粉末，别名皓矾。]2公斤。
二、少施种肥施种肥是经济有效的施肥方法。一般每亩施尿素2～3公斤，或过磷酸钙8～10公斤，也可用复合肥10公斤左右。微肥可作基肥，也可拌种。作基肥时，由于用量少，很难撒施均匀，可将其与细土掺和后撒施地表，随耕入土。用锌、锰肥拌种时，每公斤种子用硫酸锌2～6克、硫酸锰0.5～1克，拌种后随即播种。
三、巧施追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]巧施追肥是获得小麦高产的重要措施。追肥包括两种：一种是土壤追肥，这是较传统的追肥方式。追施肥料一般习惯于追施氮肥，追肥的时间一般在拔节期，追肥量看苗情而定，小麦分蘖多，苗情好，长势旺盛，应适当晚施，并减少施用量，可在拔节后每亩施尿素15—20公斤或氢铵40～50公斤。小麦分蘖少，苗情不好，长势弱，应适当早施，并加大用量，可在返青后每亩施尿素20～25公斤或氢铵50～70公斤。但对于地力差的土壤，氮肥用量不宜过大，以每亩施尿素15～17公斤为宜，施用不宜太晚。但当基肥未施磷肥和钾肥，且土壤供应磷、钾又处于不足的状况时，应适当追施磷肥和钾肥。对于供钾不足的高产田，也可在冬前撒施150公斤左右的草木灰。对供肥充足的麦田，切忌过量追施氮肥，且追肥时间不宜偏晚，否则，易引起贪青晚熟，招致减产。
另一种是根外喷施，这是补充小麦后期营养不足的一种有效施肥方法。由于麦田后期不便追肥，且根系的吸收能力随着生育期的推进日趋降低。因此，若小麦生育后期必须追施肥料时，可采用叶面喷施的方法，这也是小麦增产的一项应急措施。每年5月下旬是干热风[干热风，亦称“干旱风”、“热干风”，习称“火南风”或“火风”。]多发季节，用0.2％磷酸二氢钾叶面喷肥1～2次，间隔5～7天，可有效防治干热风危害。
注意：冬小麦追肥要条施，采用机械播肥或者人工畜力播肥，达到覆土的目的。在土壤墒情不良时，追肥同时要灌溉，以水带肥。