莴苣[莴苣（学名：Lactuca sativa），是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。]是一耐寒的蔬菜，经济性状为肉质茎。莴苣如何施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]产量高？
莴苣在有机质丰富、疏松通气的土壤上根系发展快，有利水分、养分的吸收。莴苣所吸收的养分中，氮素占有特殊重要的地位，任何时期缺氮都会抑制莴苣叶片的分化，使叶数减少，影响同化作用[同化作用，是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质或能量储存的过程。]，使食用部分收获量减少，特别是生长初期，缺氮影响为严重。幼苗期缺磷，不但叶数少，而且植株[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]矮小，产量降低。缺钾对叶片的分化影响较小，但会影响莴苣长粗，所以对于莴苣等绿叶蔬菜，仍然需要注意氮、磷、钾的配合施用。
莴苣施肥方法详情：
根据测定，每形成1000公斤莴苣需要从土壤中吸收氮2.08公斤、五**二磷[五**二磷（phosphorus pentoxide），化学式P2O5。]0.71公斤、**钾[**钾（potassium oxide）分子式为K2O，无色立方晶体。]3.18公斤。莴苣生长期较短，应以基肥为主，适时追肥。基肥可用腐熟的人畜粪尿，一般每亩用1500至2000公斤，施用翻入土中。在移栽前，再浇一次稀释的人畜粪尿，干好后耙地，使土肥混合，达到全层施肥的目的。
莴苣追施注意几点：
次在定植后马上施2％人粪尿[人粪约含氮1%（主要是蛋白质氮素），磷（以五**二磷计算）0.5%，钾（以**钾计算）0.4%。]约500kg或硫酸铵[无色结晶或白色颗粒。]2kg兑后0.5％水溶液[溶液是由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物，被分散的物质（溶质）以分子或更小的质点分散于另一物质（溶剂）中。]点根浇，促进移植苗成活。
第二次在移植后15天，每亩地10％人粪尿，约600kg或硫酸铵4kg，兑600kg水点根浇。如土壤肥沃或其基肥足，以后可不要再施追肥，而对有间作或土质不肥的应增施二次追肥。
第三次在立春后，植株开始迅速生长，每亩施50％人粪尿约700kg或硫酸铵2kg，兑成700kg水溶液，结合中耕点根浇。
第四次在植株封垅并开始抽茎时，每亩施50％人粪尿约700kg，或硫酸铵10kg兑水700kg点根浇，以后一般不再施肥，以免基部迅速膨大而开裂。并注意年内控制施肥，避免徒长，提高植株的抗寒能力。