种植大蒜一般都是在秋季种植，春季收获，在大蒜幼苗[【词目】幼苗【读音】yòu miáo【释义】种子发芽后生长初期的幼小植物体。]时期需要经历寒冬时节，那怎么才能通过施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]使大蒜轻松渡过严冬，使明年的高产呢？下面小编就给大家介绍大蒜催苗催头施肥妙招：
在幼苗期、越冬前要各追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]一次，施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]的肥料可以用人粪尿[人粪约含氮1%（主要是蛋白质氮素），磷（以五**二磷计算）0.5%，钾（以**钾计算）0.4%。]或化肥等。一般每亩施用腐熟人粪尿1000~2500公斤，或追施硫酸铵[无色结晶或白色颗粒。]15~20公斤，或尿素[尿素，又称碳酰胺（carbamide)，是由碳、氮、氧、氢组成的有机化合物是一种白色晶体。]7~9公斤，随水追施。
如果大蒜幼苗生长旺盛，可以不追肥，以防止冬前幼苗过旺。越冬时要覆盖麦草或稻草，撒施土杂肥、塘泥等，每亩施用5000~7000公斤，可使第二年植株抽薹[主要是由于节间伸长进入生殖生长的丛生型植物的茎，受到温度和日照长度等环境变化的**，随着花芽的分化，茎开始迅速伸长，植株变高，此现象称为抽薹。]早，蒜瓣大，蒜头重。春季温度上升后，为满足春发阶段对养分的需求，要及时追施一次春肥，可施用人粪尿或化肥。抽薹时再每亩追施硫酸铵20~25公斤，或尿素9~12公斤。施入抽薹肥后1个月，大蒜的鳞芽进入发育旺盛期，需要养分量较大，这时要追施一次性肥料，每亩可施用猪粪尿3000~4500公斤，或硫酸铵18~20公斤，或尿素8~10公斤，可促使大蒜早抽薹，提高蒜薹和蒜头的产量与质量。大蒜施肥时，要注重两个关键期的施肥，一是催苗肥，以促进大蒜叶片生长，二是催苗肥，以促进大蒜鳞茎的膨大。