蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]一生需肥较多，除了施用足够数量的底肥，还要根据肥料[肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。]的缺失[缺失是一个正常染色体断裂后丢失了一个片段，这片段上的基因也随之失去。]来辨别，磷肥、钾肥、钙肥[calcium fertilizer具有钙（Ca）标明量的肥料。]、氮肥、微肥都是蔬菜种植不可缺失的肥料，关于这四种肥料的缺失我们来了解一下想起情况。
1.蔬菜缺磷肥 初表现为生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]缓慢[一般说来，行为是指动物的动作， 包括动物的取食、繁殖、攻击和防御的动作，甚至连动物竖起耳朵、发出声音、改变体色、静立不动、注目凝视，都是动物行为的一部分。]，随后叶片[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]呈褪绿病斑，茎细长，富含木质[木质部由导管、管胞、木纤维和木薄壁组织细胞以及木射线组成。]，叶片较小，叶色较深，背面呈红紫色，延迟结实和果实的成熟。
2.蔬菜缺钾肥 初植株[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]基部具有灰绿色叶片，继之叶片呈青铜色和黄褐色，叶缘变为褐色，沿叶脉出现斑点，组织腐烂和死亡。茎细长、变硬、富含木质。
3.蔬菜缺钙肥 表现为生长缓慢，形成粗大的富含木质的茎。植株顶端及幼嫩部位表现症状明显。番茄缺钙，则容易得脐腐病，其具体表现为果实顶部（脐部）开始出现圆形褐腐，严重时整个果实腐烂，有时伴随出现黑色霉状物。黄瓜缺钙，表现为上部叶片皱缩，不舒展，植株龙头生长缓慢，干枯，易与黄瓜的黑星病相混淆，其主要区别为黑星病病斑易破碎。
4.蔬菜缺氮肥 初叶片表现淡绿色或黄色（少量缺乏），不久茎秆也重复同样的变化。叶色变化通常是从老叶片开始，而后逐渐扩展到整个叶簇。
5.蔬菜缺微肥 若出现叶脉间失绿[为植物病毒病的一种病征症。]、直立，顶端先受影响而生长缓慢，预示缺锌。若顶端生长点死亡，根系发育不良，开花[开花，指生物定义当雄蕊中的花粉粒和雌蕊子房中的胚囊（或其中之一）已经成熟时，花萼和花冠即行开放，露出雌蕊和雄蕊的现象。]蔬菜只开花不结实或开花不正常，预示着缺硼。若新生的叶片已开始失绿，渐渐褪变成白色，预示着缺铁。
肥料的缺失意味着蔬菜的死亡，我们要做好蔬菜肥料缺失的管理，对蔬菜肥料的缺失对症补，就是根据蔬菜长势或土壤肥力状况进行分期追肥，缺什么就应该追施什么，来提高蔬菜的种植。