巴旦木和腰果均是坚果类食物，这两种坚果也是我们日常生活[《日常生活》是2010年重庆出版集团，重庆出版社出版的图书，作者是阿格妮丝·赫勒（AgnesHeller)。]中经常吃到的，因为巴旦木和腰果的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]差别，所以不存在哪个更好之说，二者均是营养价值很高的坚果，和液体哪个更好重要看大家喜好的口味；
巴旦木的营养价值
巴旦木的营养价值很高，蛋白质、淀粉和糖含量非常充盈，与此同时[8″ http-equiv=”Content-Type”/>
]，巴旦木含有一定数量的胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾等，这些均是对我们的身体有益；同时杏仁还含有铁、钴和其它微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，可供我们人类生存的需要；所以吃巴旦木对我们有好处，能够提升身体素质[传统上，身体素质一般是指人体在活动中所表现出来的力量、速度、耐力、灵敏、柔韧等机能。]；
腰果的营养价值
腰果含有百分之四十五的脂肪、蛋白质，还有充沛的维生素A、B1、B2、B6和各种有益身体的酸、钙、镁、铁、钾、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]和其他矿养份；腰果的蛋白质通常是谷类作物[谷类作物亦称“禾谷类作物”。]的2倍，并且包含的各种氨基酸和谷物中含有的氨基酸品系互为补充；