我国北方主要产枣区,枣果成熟季裂果[裂果,是指由于果实的结构、环境条件、病虫危害、栽培管理条件等因素的影响,植物成熟后,果实崩裂或开裂射出的植物现象。]和采收前后浆烂现象时有发生,并日趋严重。轻的年份[年份是指某一年,不同年份的事。]减产15%~30%,重的年份枣果损失率高达50%~60%,红枣[红枣,又名大枣,属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。]裂果成了枣农最大的心病。
红枣裂果泛指在枣果生长期的果皮[果皮(guopi)由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。]开裂,是一种生理性病害;浆烂是指果实在发育、成熟、采摘、晾晒和贮藏过程中烂果和浆果现象,是受环境影响而发生的质量变化。裂果与浆烂果虽然致害原因不同,但往往总是交织在一起显现,裂果重的年份往往浆烂也重。
红枣裂果主要是当枣果进入白熟期后,果皮细胞[细胞(英文名:cell)是生物体基本的结构和功能单位。]较果肉[果肉指植物中可食用的部分,分为水果果肉,干果果肉,坚果果肉等。]细胞更加致密,弹性减小,如果这时降雨,就会导致果肉细胞吸水,膨大速度较快,果皮细胞吸水难、生长慢,与果肉细胞不能同步生长而形成裂果。
各地的经验和多年的实践证明,枣果生长期间加强喷施多种叶面肥料和生长素,虽然不能彻底解决红枣裂果问题,但能预防和减轻红枣裂果。主要措施有:
1、从7月初起,每10~20天喷1次300毫克/升氯化钙+0.2%磷酸二氢钾水溶液。从果实硬核前后开始,每隔1个月喷1次10%有机钙200倍液或碳酸钙400倍液,连喷2~3次。喷钙期间控制氮肥施用量,防止尿素消耗钙元素。
2、果色转白期喷布B9、1000毫克/千克或800~1000倍液氨基酸或20—40mg/kg赤霉素,不但能减轻红枣裂果,也能增加单果重。从8月上旬开始到9月初,每隔7~10天连用2~3次。
3、从8月上旬开始到9月初,每隔7~10天连用2~3次沧州农科院研制的枣果防裂防烂剂,具有集控树体营养和枣果生长发育于一身的效果。适期喷施,不仅能防止裂果,还有防止烂果的作用。
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