氮肥[氮肥，是指以氮（N）为主要成分，具有N标明量，施于土壤可提供植物氮素营养的单元肥料。]是农作物[作物，拼音是zùo wù，指油料作物、粮食作物、经济作物等。]生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]，增产增收不可缺少的三种大量元素之一。那么是不是氮肥施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]得越多越好呢？经科学研究和生产实践证明，偏施氮肥对作物的生长发育有很大的危害。
1.氮肥施用过多，会造成土壤氮素[氮素是蛋白质、遗传材料以及叶绿素和其它关键有机分子的基本组成元素， 所有生物体都需要氮来维持生活。]过量[过量，拼音gùo lìang，指剂量太大。]。过量的氮素会与更多的碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]形成蛋白质，剩下的碳水化合物用作构成细胞壁[细胞壁( cell wall)是位于细胞膜外的一层较厚、较坚韧并略具弹性的结构，其成分为黏质复合物，有的种类在壁外还具有由多糖类物质组成的荚膜，起保护作用。]的原料，会致使作物细胞壁变薄，组织柔弱，引起植株徒长，茎蔓粗，叶片大而薄，脆且易折。
2.作物吸收过多的氮素，叶片过于肥大，株间郁闭，通风透光能力下降，降低了作物群体的光能利用率[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]，作物呼吸旺盛，会增加光合产物[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]的消耗，减少干物质积累，造成减产。
3.施用氮肥过多，植株抗逆能力下降，易感病虫害和遭受冻害，特别易感染病毒。
4.过量施用氮肥，会抑制磷、钾和微量元素的吸收，导致果实成熟慢，颜色不正，出现畸形果，致使花芽分化[花芽分化是指植物茎生长点由分生出叶片、腋芽转变为分化出花序或花朵的过程。]率降低，营养生长过剩，坐果率低或不坐果，瓜果膨大速度慢，化瓜。
5.棚室蔬菜施用氮肥过多，土壤水溶氮含量高，易转化成氨气或硝酸气体，源源不断地从土壤中释放到空气中，造成氨气或硝酸气体中毒，熏坏蔬菜叶片。
6.过量施用氮肥，还会加剧土壤次生盐渍化，使蔬菜果实中的钙、镁等营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]显著减少，经常出现缺钙、缺镁症状。
综上所述，相信我们大家也了解到了：过量的施用氮肥不但使作物的产量和质量下降，而且增加了肥料的投入成本。另外作物吸收过多的氮素，叶片会过于肥大，降低了作物群体的光能利用率，呼吸作用旺盛，会增加光合产物的消耗，减少干物质积累，造成减产。
人们常说的“爱死人的苗子，气死人的产量”就是这个道理。因此，施用氮肥一定要适时、适量，而且要做到与其他营养元素配合施用。