蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]分为多种种类，不同的种类施肥料也不尽相同，比如说叶菜类蔬菜主要以氮肥[氮肥，是指以氮（N）为主要成分，具有N标明量，施于土壤可提供植物氮素营养的单元肥料。]为主[为主，读音wéi zhǔ，汉语词语，基本意思为放在首要位置作为主要形式或方法。]。
叶菜类蔬菜是指生长期[一年中植物显著可见的生长期间，称为生长期，也称为生季。]较短的绿叶菜[绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。]，如白菜、青菜、苋菜、菠菜、芹菜、牛皮菜[牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地区又叫“厚合菜”，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。]等，以其叶片[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]全株供食用。由于该类蔬菜植株群体高度密植，根系分布较浅，对土壤养分要求迫切而敏感，一旦养分不足，叶片生长缓慢变黄，所以，施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]方法以追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]为主。
营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]应以氮肥为主，一般在苗期和每收获一茬产品后，随即追肥一次，促使下茬植株叶片迅速生长。每亩追肥量为尿素8至10公斤或人粪尿[人粪约含氮1%（主要是蛋白质氮素），磷（以五**二磷计算）0.5%，钾（以**钾计算）0.4%。]400至500公斤条施或逐株浇灌，以利尽快吸收利用。针对叶菜类蔬菜在施肥上存在的有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]施用量偏低、偏施和过量施用化肥等突出问题，坚持基肥以有机肥为主、追肥以氮肥为主，这样的施肥效果较好。