大棚[随着高分子聚合物－聚氯乙烯、聚乙烯的产生，塑料薄膜广泛应用于农业。]蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]在施肥料时需要进行管理，只有这样的高要求、高管理才能提高蔬菜的品质。
大棚蔬菜要增施有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]，有机肥料[有机肥料亦称“农家肥料”。]能改善土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]结构，丰富土壤微生物[微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。]，增加土壤保肥、供肥、畜水能力。而且要以基肥为主，每亩施腐熟有机肥5000公斤，便于日后的生产管理，减轻或避免棚内土壤次生盐渍化[土壤盐渍是指易溶性盐分在土壤表层积累的现象或过程，也称盐碱化。]的危害。在使用化肥时，要注意深施，一次施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]不要过量。在棚内决不允许化肥面施。
掌握上述施肥原则后，生产者[生产者是能利用简单的无机物合成有机物的自养生物或绿色植物。]可根据作物的种类，不同的生长阶段和个体生长情况进行追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]。如在低温季节追肥，应选在晴天中午，追肥以后要通风1~2小时，直到叶子上的水干。有条件的地方，可以进行二**碳[二**碳，化学式：CO2，是空气中常见的温室气体，是一种气态化合物，碳与氧反应生成其化学式为CO2，一个二**碳分子由两个氧**与一个碳**通过共价键构成。]施肥以增加产量。