蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]需要充足的有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]，不断供给蔬菜整个生育期所需的养分，是有利于蔬菜品质的提高。
农作物[指农业上栽培的各种植物。]秸秆粉碎后加入速腐剂，堆垛，表面用泥封平，使发酵温度维持在25℃～45℃，一般25天左右即可沤制成肥。也可提前用EM原露堆肥发酵，每立方米[立方米，读作lì fāng mǐ，它是体积单位，符号m³（(这个字符的Unicode编码是33A5）），等于每边长为一米的一个立方体的容积，等于一立方米。]粪肥用EM原露1公斤加0.5公斤红糖对水20公斤，搅匀后静置30分钟，再喷洒在半干的粪肥中，翻堆后用农膜包严发酵，温度以不超过45℃为宜。每亩日光温室[日光温室是节能日光温室的简称，又称暖棚，由俩侧山墙、维护后墙体、支撑骨架及覆盖材料组成。]蔬菜可深施腐熟的有机肥16-20立方米，分两次施入(次施入2/3，第二次施入1/3)，施后浇透水1次，以防止肥害烧根。3年以上的蔬菜田，当土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]pH值小于6时，每亩分两次施入80公斤石灰粉[石灰粉是以碳酸钙为主要成分的白色粉末状物质。]，浇水中和土壤;当土壤pH值大于7时，每亩分两次施入50公斤石膏粉[通常为白色、无色，无色透明晶体称为透石膏，有时因含杂质而成灰、浅黄、浅褐等色。]，浇水中和土壤。
农作物秸秆和畜禽粪便是沤制有机肥的上等原料。