黄花菜[黄花菜，也称金针菜，学名萱草。]冬季施肥料[肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。]可以提高来年的产量，所以在给黄花菜施冬肥时一定要注意。
冬肥是黄花菜生长期[一年中植物显著可见的生长期间，称为生长期，也称为生季。]中的重要的一次，对来年黄花菜产量影响极大。施冬肥的时间，应在黄花菜地上部分停止生长，经霜后凋萎时进行。冬肥要求以有机肥料[有机肥料亦称“农家肥料”。]为主，用量要多。
冬肥的用量，应根据土壤的肥力及肥料的种类而定，一般每667平方米施腐熟猪牛粪[牛粪是牛的排泄物。]1500-2000千克[千克(符号kg)为国际单位制中度量质量的基本单位，千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。]，或人粪尿[人粪约含氮1%（主要是蛋白质氮素），磷（以五**二磷计算）0.5%，钾（以**钾计算）0.4%。]1000千克以上，或饼肥40-60千克，或优质堆肥2000-2500千克，并配合适量磷肥。条件好的可以多种肥料混施，如先施人粪尿，后施猪牛粪等。施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]方法，可于丛距之间，也可于行间，距株丛10厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]处，开宽15-20厘米，深15厘米的施肥穴(肥料多的，施肥穴应加深放宽)，进行深施，施后覆土，以提高肥效。黄花菜冬肥有技巧的施用可以给黄花菜带来高产。