南瓜通常在栽培后一个月开花，通常先开雄花，然后是雌花[雌花是被子植物中雌雄异株花中，只有雌蕊的花。]；南瓜成长期一般是4到6个月，这取决于气候！从第一朵雌花开花到果实成熟需要50～70天，第一雌花发生在主藤的第5～10叶节，晚花产生在第24叶节；在第一朵雌花发生后，雌花可能每几个节或一排发生一朵！
南瓜的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]
南瓜富含多糖，是一种非特异性免疫增强器[增强器是指串级高能加速器中主加速器和注入器之间，初次进行加速的加速器,称为增强器。]，能增强人体免疫能力；它还含有一种称之为β～胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]的营养养份，可在身体中将其转化为维生素A，缓解眼睛疲劳并保护视力[据报道，中国人群中近视眼的患病率非常高，而且近视人群有越来越年幼化趋势。]！
此外，它所含的果胶成分还能够[能够，(1) 表示有可能 (2) 表示具备某种能力 这个问题他能够解决 (3) 表示有条件；可以 今天下午的会议我们都能够参加。]调节食物的消化速度，并让糖的吸取速度减慢；它还富含钴等微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，能够增强人体的造血功能！
孕妇能吃南瓜吗
孕妇能够吃南瓜；由于减少活动后分娩和减弱肠道运动，产妇容易便秘等症状，吃南瓜能够有用缓解这些症状；同时，恰当食用南瓜能够调节脾胃，预防胃病，还能够预防产后骨质疏松等病症！此外，产后的宝妈们也能够多吃南瓜，它含有充足的营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]，能够经过奶水进入宝宝体内，对宝宝的成长发育有很多好处！