近期北方雨水不断，多地出现水灾，老百姓的玉米很多都烂在了地里，造成了非常大的损失。阴雨连连，玉米棒子[玉米棒子 又名玉米 、玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属。]（玉米锤）难以晒干，加上雨水浸泡，非常容易发霉[发霉是一个汉语词汇，拼音是fā méi，意思是有机物因霉菌生长而变质、变色。]腐败，怎么样减少损失甚至是增加效益呢？
两个方案：一是上烘干设备，二是通过发酵[发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。]技术。烘干设备投资大，时间来不及，发酵技术是首选。把整个玉米棒子粉碎之后，混合专业的发酵菌种[用于发酵过程作为活细胞催化剂的微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类。]，做成发酵饲料[粗饲料经过微生物发酵而制成的饲料为发酵饲料，粗饲料中富含纤维素，半纤维素，果胶物质，木质素等粗纤维和蛋白质，但难以被动物直接消化吸收，动物吃了会增加肠道负担，引起肠道疾病，该产品不但可以弥补常规饲料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其它粗饲料原料营养成份迅速转化，达到增强消化吸收利用效果。]，是非常不错的选择。
发霉玉米
发酵本身需要一定的水分，即使玉米棒子浸泡之后也没有关系，水分合适适合发酵。粉碎是关键，一般建议粉碎到35目左右，可以根据饲喂动物对象不同实际情况再定。菌种是整个发酵的核心，青岛新康科技发酵菌种，独家专利产品[专利产品是指具有专利权利要求所记载的全部技术特征的产品。]，效果稳定。
1、高活性[本词条尚需完善，如需帮助请参见：互动百科：词条标准-gaohuoxing
]乳酸发酵菌株[菌株（Strain）又称品系，表示同种微生物不同来源的纯种培养，从自然界中分离得到的每一个微生物纯培养都可称一个菌株。]，快速降低pH值。选用植物乳杆菌[杆菌一般呈正圆柱形，也有近卵圆形的，菌体大多平直，亦有稍弯曲的，菌体两端多钝圆，少数是平截状或尖突状。]和粪肠球菌两株同型乳酸发酵菌株，抗逆性强，益生性好，生长速度快，高产L-乳酸，快速降低pH值，抑制杂菌生长，保证玉米棒子不霉变不腐败。
2、特定枯草芽孢[芽孢(endospore)又称内生孢子，是细菌休眠体。]杆菌菌株，分解和产酶能力强。选用特定枯草芽孢杆菌，高产纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]酶和木聚糖酶，高效降解纤维素和半纤维素。尤其是对玉米芯中大分子[大分子指相对分子质量在5000以上，甚至超过百万的生物学物质，如蛋白质、核酸、多糖等。]物质的降解效果明显，提高养殖动物对其的利用率。在整个发酵过程中，前期芽孢杆菌和酵母菌[酵母菌是一些单细胞真菌，可在缺氧环境中生存，人类直接食用量最大的一种微生物。]快速生长，分解大分子有机物和抗营养因子，并消耗氧气制造厌氧环境；进入无氧阶段：乳酸菌大量生长繁殖、快速降低pH值并降解不良寡糖，酵母菌代谢产乙醇等挥发性物质并分泌多种酶类，赋予发酵饲料独特酸香气味。
多菌种协同，菌酶协同等技术有效提高饲料适口性和营养价值。发酵好的玉米棒子，避免了发霉腐败的问题，而且变成了新的产品，增加了经济价值，解决了玉米种植户难以晒干又担心霉变的困难。
利用发酵技术加工处理浸泡的玉米棒子，成本低，操作简单，回报率高，如果想要了解更多发酵的生产细节，欢迎致电青岛新康科技，20年专注发酵技术研发，10年实际生产经验，品质赢得客户，服务走遍天下，电话及微信18562571582