种子的胚包含子叶[子叶（cotyledon）为暂时性的叶性器官，它们的数目在被子植物中相当稳定，成熟胚只有一片子叶的称为单子叶植物（monocotyledon），如小麦、百合等；有两片子叶的称为双子叶植物（dicotyledon），如油菜、大豆等。]，子叶在后期会发育[发育指生命现象的发展，是一个有机体从其生命开始到成熟的变化，是生物有机体的自我构建和自我组织的过程。]成植物[植物是生命的主要形态之一，并包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、地衣及绿藻等熟悉的生物。]的叶子！根据胚内的子叶数量可以分辨植物是单子叶植物还是双子叶[双子叶植物纲，又称木兰纲。]植物，若成熟的胚中有1片子叶，植物就是单子叶植物；
种子由种皮[种皮 seed coat，sporoderm 指被覆于种子周围的皮。]、胚和胚芽[植物胚的组成部分之一，与胚轴相连。]组成，胚包括子叶、胚芽、胚轴[是种子植物胚的组成部分之一，为子叶着生点与胚根之间的轴体。]和胚根[胚根，指的是胚的下部未发育的根。]；如果用种子繁育植物，种子胚芽的后期将发育成叶和茎，子叶也将发育成植物的叶片，下胚轴将发育成茎和植物根系[根系是一株植物全部根总称。]之间的部分，胚根将发育成植物的根系，因此植物能够成长；
种皮是包围种子的表皮；其重要功能是保护胚和胚，汲取水分，帮助种子萌发；差别植物的种子有区别的种皮颜色[词目：颜色，拼音：yán sè，颜色是通过眼、脑和我们的生活经验所产生的一种对光的视觉效应，我们肉眼所见到的光线，是由波长范围很窄的电磁波产生的，不同波长的电磁波表现为不同的颜色，对色彩的辨认是肉眼受-yanse]、大小和形状；比如，苹果的种子较小，有水滴，颜色是黑色或棕色，而红豆的种子则是椭圆形[椭圆形是由圆形变成的长圆形，比圆形扁。]和红色；