茄子[茄子（Solanum melongena L.）一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。]盛夏期施用肥料有三注意。
开沟施肥
菜农追施化肥[化学肥料简称化肥。]，随水冲施已成习惯，但夏季高温季节不宜采用这种方法，因为温度较高，在冲施化肥时，大量氨气挥发后会降低效果。特别是碳酸氢铵[碳酸氢铵是一种白色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，有氨臭。]，更容易造成茄子氨中毒现象。采用开沟施入或挖穴埋施效果。追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]后埋土厚度应不少于5厘米，以减少化肥有效成分[有效成分是化学，生物学，药物学广泛应用的术语，指一种混合物中，对生物体代谢或者化学反应起作用的成分。]的挥发。
注意施量
茄子需氮肥量，但在高温季节，须“少吃多餐”。每次每亩施用尿素一般应控制在30公斤以内。因为高温季节，尿素施入土壤后转化速度比较快，在植株满足需要[管理心理学认为，人除了对衣、食、住、行等生存方面的物质满足需要外，还有对文化生活、理想、荣誉、友谊等精神方面的满足需要。]后，多余部分就会造成流失。特别是沙质土壤，流失的比例会更大。碳酸氢铵每次每亩施用量以不超过40公斤比较适宜。施用量过大，除会造成养分流失外，还会对茄子叶、果造成氨害。
合理搭配
茄子虽然氮肥需要量，但磷、钾肥也不可缺少，在追肥时不能每次都只追施氮素化肥。在盛果期追施两次三元复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]，每次每亩追肥不少于40公斤，以满足茄子生长和结果的需要。