辣椒^{[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。]}细菌性疮痂^{[疮痂，又名痘痂，指痘疮浆回后所结的痂皮。]}病，又名辣椒细菌性斑点病或辣椒疱病，是辣椒上重要的细菌病害。

发病^{[病因作用于机体使疾病发生以后，疾病便作为一个运动发展的过程不断向前演变、推移，经过一定的时间或阶段后，最终趋于结束，这便是发病学（Pathogenesis）所要研究的问题。]}症状^{[疾病过程中机体内的一系列机能、代谢和形态结构异常变化所引起的病人主观上的异常感觉或某些客观病态改变称为症状（symptom)。]}

辣椒细菌性疮痂病发生在幼苗、叶片^{[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]}、叶柄、茎、果实和果柄等部位，尤其在叶片上发生普遍。

成株期叶片发病，初期呈水渍状黄绿色的小斑点（图1），后扩大变成圆形或不规则形、边缘暗褐色且稍隆起、中部颜色较淡稍凹陷、表皮粗糙的疮痂状病斑（图2）。

▲图1、叶片正面初期发病症状

图2-1

▲图2-2，叶片正面和背面中后期发病症状

有的在叶片上表现出褐色不规则形病斑，病斑边缘隆起，连在一起，病斑周围大片呈黄褐色^{[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]}（图3）；有的叶片上的病斑多且小，近圆形，边缘黑褐色，中间黄褐色（图4）；

▲图3、叶片正面大病斑发病症状

▲图4、叶片背面小病斑发病症状

有的沿着叶缘发病，在叶片边缘呈黄褐色和暗褐色的连片病斑（图5），植株受害加重。受害重的叶片，叶缘、叶尖常变黄干枯、严重时破裂穿孔，甚至整片叶变黄干枯，最后脱落（图6、7）；

▲图5、病斑沿叶片边缘发病症状

▲图6、叶片正面病斑穿孔

▲图7、叶片发病后期变黄干枯

若病斑沿叶脉发生时，常使叶片畸形（图8）；当病原菌^{[一种引起疾病的微生物,比如病毒或细菌、病原微生物又可称为病原菌，是指能入侵宿主引起感染的微生物，有细菌、真菌、病毒等。]}侵染生长点时，使新生叶变褐萎蔫，干枯死亡（图9）。

▲图8、病斑沿叶脉发病症状

▲图9、病原菌侵染生长点症状

茎秆发病初生水渍状不规则的条斑，后木栓化隆起，纵裂呈溃疡状疮痂斑（图10、11）。叶柄和果柄上的病斑，大体与茎上病斑相似（图12）。

▲图10、茎初期发病症状

▲图11、茎后期发病症状

▲图12、果柄发病症状

果实上初生黑色或褐色隆起的小点，或为一种具有狭窄水渍状边缘的泡疹，逐渐扩大，成为隆起的圆形或长圆形的黑色疮痂斑。病斑边缘有裂口，开始时并有水渍状晕环，潮湿时疮痂中间有菌液溢出，干后成一层发亮的薄膜（图13）。

▲图13、果实发病症状

发生规律

辣椒细菌性疮痂病是种传病害，种子带菌率很高。病原菌主要在种子表面越冬，成为翌年病害发生的初侵染源，同时也可以借带菌种子作远距离传播。如果田间发病，病原菌可以随病株残体在田间越冬。病原菌也可以在杂草、土壤^{[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]}和灌溉水中越冬。

病原细菌随着风、雨水飞溅、农事^{[农事是指耕地﹑施肥﹑播种﹑田间管理（除草、防倒伏、喷洒农药、病虫害防治、防寒、防冻、防旱、浇水、防涝、排灌）、收割、收获﹑贮藏、六畜管理（饲养、疾病预防）等农业生产活动。]}操作及昆虫活动等在田间进行辗转传播。例如，在一些辣椒疮痂病多发的田块，土壤中积累了大量病原菌，农事操作后，未对农具消毒，就进入无病原菌或病原菌少的田块，病原菌便随着农具被带到了相对健康的田块。

病原菌可以随病株残体在土壤中长时间存活，虽然有的农户将感病植株清除，但是将其堆积在田地周围，病原菌仍可以随着雨水冲刷传播并残存在土壤中。

该病多发于高温多雨的季节，雨季的到来，大风大雨及大雾结露都容易造成田间病害大流行。只要田间最初有10%的植株发病，其菌量就足够使整块田发病。

防治技术

农业防治

❶ 实行轮作，与非茄科蔬菜轮作2～3年，结合深耕，促使病残体腐烂分解，加速细菌死亡。

❷ 石灰氮对土壤进行消毒，覆盖地膜，同时高温闷棚，杀死土壤中的病原菌。

❸ 病株和杂草及时清除到田块外烧毁，而非堆积在田块边，避免雨水和灌溉水冲刷后的再次污染。

❹ 采取高畦栽培、膜下灌水等方法，避免辣椒底部叶片与水直接接触，减少雨水和灌溉水飞溅的传播。雨季注意排水，湿度过大时避免进行农事操作。

❺ 种植密度要合适，及时整枝，避免种植过密及生长过旺使枝条和叶片频繁摩擦产生物理伤口，防止细菌通过伤口传播。
❻ 农田露水下去后再进行农事操作，操作完毕要对农事操作人员的衣服、鞋子和农具等进行清洗消毒，防止将病原菌带入无病田块。

种子检测及消毒技术

辣椒细菌性疮痂病是种传病害，种子带菌率很高。需要对种子进行带菌检测来确定种子的健康状况，在一些疑似发病田，检测土壤中携带的细菌量也是必要的。

做好种子消毒工作，用3%中生菌素可湿性粉剂1000倍液浸种30分钟，取出冷水冲洗后催芽播种，可以有效地消除种子表面携带的病原菌。

药剂防治

辣椒细菌性疮痂病传播很快，前期预防工作尤为重要，注意在发病前和发病初期施药预防。可以用46%氢**铜水分散粒剂和20%锰锌·拌种灵可湿性粉剂喷雾。

（作者：王惟萍，李宝聚，李金萍，谢学文，单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所）