苦瓜[苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。]需要打顶[打顶 ： dǎ dǐnɡ 掐去某些作物的顶尖，使之增产。]和修剪[词目：修剪注音：xiū jiǎn词义：1.用剪子修（枝叶、指甲等）。]，及时打顶修剪能够减少大量的物质消耗，使物质更加集中，从而提升产量和品质；苗期打顶，及时抑制高度，使其侧枝发芽多，后期开花结果[开花结果原指经播种耕耘后有了收获。]会更多！要在开花前进行修剪，这样养份不会流失，能开出更好的花，也能提升结实率[结实率指禾谷类作物饱满谷粒占颖花总数的百分率。]，有利于苦瓜的成长！
苦瓜的栽培技术
在栽培苦瓜之前准备好合适的土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]，尽量利用肥沃、深厚的土壤，最好是春季栽培！把种子放在干净的水里，浸泡几个小时，然后在多菌灵[多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号。]里浸泡一个小时；取出并清洗，然后放入温水中搅拌催芽；最后，栽培到土壤中，用土壤和薄膜覆盖；
苦瓜的功效和作用
美**肤：苦瓜中所含的蛋白质能帮助肌肤保持弹性和水分；维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C能控制黑色素[黑色素是一种生物色素，是酪氨酸或3,4-二羟苯丙氨经过一连串化学反应所形成，动物、植物与原生生物都有这种色素。]的发生，使皮肤变白变嫩；
利尿除湿：苦瓜中含有较多的维生素，能加快体内毒素的分解，还能帮助利尿除湿，对水肿型肥胖有不错的减肥成效；
健脾开胃：苦瓜中含有苦瓜苷和苦味素[苦味素是一类具苦味化合物的通称，在中草药成分中主要指除了生物碱、甙类以外具有苦味性质的物质。]，能开胃、健脾、开胃，有降血糖[降血糖是针对患有高血糖的患者采取的一些降血糖的措施。]的作用！