农药[农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。]是为了杀灭有害生物[有害生物，是指在一定条件下，对人类的生活、生产甚至生存产生危害的生物；是由数量多而导致圈养动物和栽培作物、花卉、苗木受到重大损害的生物。]而生产的药剂，被广泛地用于农林牧副渔生产中，以减少和避免各种有害生物造成的损失。而这些有害生物也是分门别类，有鼠类、节肢动物（某些昆虫、害螨）、线虫、病原微生物（真菌、细菌、病毒）、杂草等。所以根据这些有害生物研制出了各种各样的化学制剂[制剂 zhìjì ，药物制剂，简称为制剂（Preparations）为适应治疗或预防的需要，按照一定的剂型要求所制成的，可以最终提供给用药对象使用的药品。]和生物性制剂。而这些化学制剂的化学性质更变化多端，因此在全球和国内都因其特性受到各种管理和制约。
很多农药发挥了不可忽视的作用也带来环境与健康的伤害（来自网络）
国际上对于农药的管理有FAO的《国际农药供销和使用[使用是一个汉语词汇，读音为shǐyòng，使人员、器物、资金等为某种目的的服务。]行为守则》，农药作为危险化学品的一种类型必须遵守《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》，和《关于消耗臭氧层物质的蒙特利尔议定书（哥本哈根修正案）》，签约国一般要遵守或者履行其中的约定和要求。
中国农业部每年或者每几年就会对各种农药的使用和在使用过程中发生的中毒案例进行回顾，并对其中一些危害大风险高的农药根据《中华人民共和国食品安全法》和《农药管理条例》进行禁止、限制，并淘汰一些不再适用于当前社会和生产的农药。
瓜果蔬菜茶草药上面禁止使用剧毒高毒农药（来自网络）
《中华人民共和国食品安全法》第四十九条规定：禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物；第一百二十三条规定：违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关依照规定给予拘留。
（农药毒性等级的分类在世界卫生组织的基础上，欧盟、美国和中国国内都稍有不同，我国将农药的毒性分为剧毒、高毒、中等毒、低毒和微毒五个等级。）
要指出的是并不是所有的鼠类、节肢动物、线虫、真菌、细菌等微生物、病毒、杂草都是有害的，农友想要减少农药危害及其风险首先要认识到，在庄稼以外的生物并不都是有害的。而农药除了杀死人们眼中认为的有害生物，它并不会躲开那些无害的甚至是有益的鱼、鸟、虫、兽等生物；对哺乳动物的毒性也不意味着对水生生物和传媒生物或者其他生物的毒性；杀菌剂或者除草剂也不意味这只会杀菌除草不会对人或其他生物造成伤害。
农药残留已经成为餐桌上大问题
农药是复杂的化学制剂，甚至不同的农药相配合使用或者不小心混合是都有可能产生意料之外的作用或者伤害。所以无论是生产者、使用者和消费者都有必要对农药有进一步的认识，在做好个人防护的同时，减少对环境和健康的危害和影响。
附录：
2017年国家禁用和限用的农药名录如下：
一、禁止生产销售和使用的农药名单(42种)
六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅，甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆，福美胂、福美甲胂、胺苯磺隆单剂、甲磺隆[甲磺隆是化学物质，分子式是C14H15N5O6S。]单剂(38种)
百草枯水剂自2016年7月1日起停止在国内销售和使用；胺苯磺隆复配制剂，甲磺隆复配制剂自2017年7月1日起禁止在国内销售和使用；三氯杀螨醇自2018年10月1日起，全面禁止三氯杀螨醇销售、使用。
二、限制使用的25种农药
中文通用名禁止使用范围
甲拌磷、甲基异柳磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、氯唑磷蔬菜、果树、茶树、中草药材；水胺硫磷柑橘树；灭多威柑橘树、苹果树、茶树、十字花科蔬菜；硫丹苹果树、茶树；溴甲烷[即甲基溴，常用于植物保护作为杀虫剂、杀菌剂、土壤熏蒸剂和谷物熏蒸剂。]草莓、黄瓜；氧乐果甘蓝、柑橘树；三氯杀螨醇、氰戊菊酯茶树；杀扑磷柑橘树；丁酰肼(比久)花生；氟虫腈除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外的其他用途；溴甲烷、氯化苦登记[登记，指把有关事项或东西登录记载在册籍上。]使用范围和施用方法变更为土壤熏蒸，撤销除土壤熏蒸外的其它登记。
毒死蜱、三唑磷自2016年12月31日起，禁止在蔬菜上使用。
2,4-滴丁酯[丁酯不是有机化学的标准词汇，而是一个化工简称，通常指乙酸丁酯或醋酸丁酯。]不再受理、批准2,4-滴丁酯(包括原药、母药、单剂、复配制剂，下同)的田间试验和登记申请;不再受理、批准2,4-滴丁酯境内使用的续展登记申请。保留原药生产企业2，4-滴丁酯产品的境外使用登记，原药生产企业可在续展登记时申请将现有登记变更为仅供出口境外使用登记。
氟苯虫酰胺自2018年10月1日起，禁止氟苯虫酰胺在水稻作物上使用。
克百威、甲拌磷、甲基异柳磷自2018年10月1日起，禁止克百威、甲拌磷、甲基异柳磷在甘蔗作物上使用。
磷化铝应当采用内外双层包装。外包装应具有良好密闭性，防水防潮防气体外泄。自2018年10月1日起，禁止销售、使用其他包装的磷化铝产品。
田间地头的农药废弃物也会成为污染源
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