西芹[西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。]叶柄[叶柄（petiole）是叶片与茎的联系部分，其上端与叶片相连，下端着生在茎上，通常叶柄位于叶片的基部。]开裂[开裂，汉语词汇，是一个动词，指制品受内应力、外部冲击或环境条件等的影响而在其表面或内部所产生的裂纹。]、空心[空心，形容物体的内部为空腔（虚体）（空芯）状态，（空腹）。]是因为肥料没施用好。
氮肥[氮肥，是指以氮（N）为主要成分，具有N标明量，施于土壤可提供植物氮素营养的单元肥料。]偏少或播期不当
芹菜适宜[适宜的表达意思是“恰当的，不超过心理预期度的，与某事不冲突的，相吻合的”。]多肥栽培，尤其喜氮肥，追肥一般以氮肥为主，以露地秋栽为例，西芹的适宜播种期[Sowing period
茶籽播种时期。]以5月下旬-6月下旬为宜，如果播种过迟，加上氮肥不足，在正常采收[采收是指再药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已符合药用要求，产量与活性成分的积累动态已达到最佳程度时，采取一定的技术措施，从田间将其收集运回的过程。]季节植株尚小，达不到采收标准，而在延迟采收的情况下，容易受后期低温、寒潮的袭击，叶柄变软、加剧空心现象，因此，必须选择适宜播种期，并加强生长前、中期的肥水管理、提供充足的氮肥，才能减少空心现象的发生[发生最早出自汉 张衡《东京赋》：“既春游以发生，启诸蛰於潜户。]。
西芹对硼的需求较强，缺少时叶柄易发生开裂，一般在定植[定植，栽培术语。]前每亩施0.5-0.8千克的硼砂作基肥，以防叶柄开裂，如定植后发生轻微开裂症状时，每亩随水施入0.5-0.8千克硼砂灌根，也能抑制开裂病的严重发生。
芹菜根系分布浅而窄，抗旱能力弱，需要有充足的土壤水分[土壤水是植物吸收水分的主要来源（水培植物除外），另外植物也可以直接吸收少量落在叶片上的水分。]和较高的空气湿度，尤其是生长盛期，水分更不能缺，土壤干旱也影响根系对硼的吸收，产生缺硼症状，进而发生裂茎，因此，在西芹的生长过程中，应注意水分及时而均匀的供应，避免叶片细小，叶柄纤维多，出现空心现象。