过桥

过桥东星班：丝瓜^{[丝瓜（学名：Luffa cylindrica），珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。]}柳或菜苗、芋丝、鲜北菇、生油、泰椒^{[泰椒（Thai chilli）是泰国小米椒简称，原产地为泰国，品种繁多，跟国内朝天椒一样，主要有红、绿泰椒两种，极辣，用于各种烹饪调味，乙肝患者应禁食。]}酱油

过桥象拨蚌：丝瓜柳或菜苗、芋丝、鲜北菇、生油、泰椒酱油、梅糕酱、香芹末

过桥响螺：丝瓜柳或菜苗、芋丝、鲜北菇、生抽^{[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]}、泰椒酱油、梅糕酱香芹末

过桥鲜鲍鱼：丝瓜柳或菜苗、芋丝、鲜北菇、生抽、泰椒酱油、梅糕酱、香芹末

刺身^{[说法由来：日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。]}

龙虾刺身：日本芥辣、日本酱油、柠檬角

象拨刺身：日本芥辣、日本酱油、柠檬角

（各类刺身、刺身拼盘：日本芥辣、日本酱油、柠檬角）

盐烧青花鱼^{[鲐鱼（Pneumatophorus japonicus），鲈形目，鲭科，鲐属。]}：酸汁、萝卜茸、柠檬角

盐烧大明虾：柠檬

金牌脆烧猪比：芥辣酱油^{[辣酱油，一种英国调味品，又称喼汁、辣醋酱油、英国黑醋或伍斯特沙司(Worcestershire sauce)，李派林喼汁是辣酱油的典型代表。]}

汤羹、养生妙品

锅仔鸡子牛鞭：泰辣酱油

红枣春蛋炖血蛤：姜汁、糖浆

木瓜炖血蛤：姜汁、糖浆、椰汁

澳洲龙虾

刺身：日本酱油、日本芥末、柠檬角

椒盐：淮盐、急汁

头尾滚粥：胡椒粉^{[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]}、芫茜、葱花、薄脆

加拿大深海象拨蚌：

刺身：日本酱油、日本芥末、柠檬角

堂灼：、丝瓜柳或菜苗、芋丝、鲜北菇、生抽、泰椒酱油、梅糕酱

东星班：

清蒸：酱油

古法蒸：酱油

堂灼：丝瓜柳或菜苗丝、芋丝、鲜北菇、生抽、泰椒酱油

椒盐：急汁、淮盐

皇帝蟹：

清蒸：浙醋加姜粒

芝麻班：

清蒸：酱油

堂灼：丝瓜柳或菜苗、芋丝、鲜北菇、生抽、泰椒酱油

头尾滚粥：胡椒粉、芫茜、葱花、薄脆

椒盐：淮盐、急汁

红蚧、花蚧：

清蒸：浙醋加姜粒

滚粥：胡椒粉、芫茜、葱花、薄脆