蓝莓能够在水中清洗或在淡盐水[淡盐水是指浓度较低的食盐水，哺乳动物需要的生理盐水浓度为0.9%，鸟类需要的生理盐水浓度为0.75%，两栖类需要的生理盐水浓度为0.65%。]中浸泡；清水洗要注意不要损坏新鲜蓝莓果实上的白霜层，只需用清水轻轻冲洗即可！利用盐水的起因是在市场上买的蓝莓可能有农药残留，所以最好在盐水中浸泡10～15分钟，然后用清水冲洗掉！
蓝莓果肉颜色
蓝莓里面通常是淡紫色的；果实的大小和颜色因品系而异，大多数数蓝莓成熟时是深蓝色[深蓝Deep Blue，一词泛指一般较深的蓝色，是比较黑的蓝色。]或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和低丛蓝莓等，但少数是红色的；蓝莓的果实一般在开花后70～90天成熟；蓝莓的果肉柔软多汁，果肉中的种子相对较小；吃的时候，籽能够和果肉一起吃下，不影响味道；
蓝莓的营养价值
蓝莓被誉为“水果皇后”，它含有非常充盈的蛋白质、维生素，矿养份和微量元素含量也很多，而且富含花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]、有机酸[有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。]、超**物[超**物是含有超氧离子（O2-）的一类化合物，是氧气分子的单电子还原产物，广泛存在于自然界中。]歧化酶[ …]酚酸、果胶和紫檀芪等营养养份，同时还含有苯甲酸钠[苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。]等养份；
蓝莓富含花青素，花青素是最有用的抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]生物活性养分，因此多吃蓝莓能够美容养颜！同时，充足的花青素还能使人的眼球保持正常的压力，缓解眼睛疲劳，改善人的视力，蓝莓对眼睛能起到不错的养护作用；
蓝莓能有用降低胆固醇、预防动脉粥样硬化，有促使心血管健康、预防癌症等功效！同时还能避免大脑衰老，具有提升脑力的作用；此外，蓝莓还可用于治疗普通感冒、喉咙痛[喉咙痛可表现在喉咙（咽喉部）疼痛、粗糙和刺痛，这往往是由轻度感染或局部**引起的。]和腹泻；