导 读
日前，北京市市场监督管理局网站发布“关于2021年食品[食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。]安全监督抽检信息的公告（2021年第34期）”。
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则，我局组织抽检了肉制品，饮料，酒类，糕点，乳制品，薯类和膨化食品，茶叶及相关制品，水产制品，食用农产品，粮食加工品，餐饮食品，保健食品，食用油、油脂及其制品，冷冻饮品14类食品1474批次样品。根据食品安全国家标准[国家标准分为强制性国家标准和推荐性国家标准。]及国家有关规定检验[检验，是指考察生态模型的内部结构的合理性和逻辑性，以及模型是否按预定的要求做出反应等。]和判定，其中合格样品1458批次，不合格样品16批次。
抽检不合格样品情况
1.北京四伙餐饮管理有限公司北清路分公司使用的煎炸过程用油，极性组分不符合[与存在的式样、形式或标准一致或相同，称为“符合”。]食品安全国家标准。检验机构为国家副食品质量监督检验中心。
2.北京仙荣蔬菜店经营的姜，噻虫嗪、吡虫啉不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院[研究院，在学术界，称其为科学试验的研究机构。]综合检测中心。
噻虫嗪
是具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂，能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导，能防治蚜虫、粉虱、蓟马、稻飞虱等害虫。《食品安全国家标准食品中农药最大残留**》（GB 2763）规定，根茎类蔬菜中噻虫嗪的最大残留**为0.3 mg/kg。
3.北京天和盛宴食府使用、消毒的圆盘、水杯，大肠菌群[大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胚杆菌。]不符合食品安全国家标准。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。
4.北京八里桥农产品中心批发市场生鲜厅154号（张传亮）经营的尖辣椒，甲氨基阿维菌素[阿维菌素是一种被广泛使用的农用或兽用杀菌、杀虫、杀螨剂。]苯甲酸[苯甲酸又称安息香酸，分子式为C6H5COOH，,是苯环上的一个氢被羧基（-COOH）取代形成的化合物。]盐不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市食品安全监控[安全监控通过实时监控网络或主机活动，监视分析用户和系统的行为，审计系统配置和漏洞，评估敏感系统和数据的完整性，识别攻击行为，对异常行为进行统计和跟踪，识别违反安全法规的行为，使用诱骗服务器记录黑客行为等功能，使管理员有效地监视、控制和评估网络或主机系统。]和风险评估中心（北京市食品检验所）。
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐
是非内吸性杀虫剂，能防治蔬菜、芸苔属植物、果树、玉米、茶树、葡萄和棉花中的鳞翅类害虫。《食品安全国家标准食品中农药最大残留**》（GB 2763）规定，茄果类蔬菜中甲氨基阿维菌素苯甲酸盐最大残留**为0.02 mg/kg。
5.北京大兴区绿色兴华农副产品市场尹建章水果摊经营的油桃，敌敌畏不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）。
6.北京燕鑫华冠商贸有限公司燕山生活购物广场经营的武昌鱼、鲫鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。
恩诺沙星
属第三代喹诺酮类药物，是一种化学合成的广谱抑菌剂，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留**》（GB 31650）规定，鱼中恩诺沙星的最大残留**为100μg/kg。
7.北京安乐同福商店经营的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。
8.北京市紫光园餐饮有限责任公司台湖分公司经营的宽面条（鲜），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准。检验机构为国家副食品质量监督检验中心。
脱氢乙酸及其钠盐
作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）未规定生湿面制品中允许使用脱氢乙酸及其钠盐，即表明生湿面制品加工过程中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。
9.北京荣利浩辉商贸有限公司经营的芹菜, 甲拌磷不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。
10.北京鼎徽餐饮服务有限公司房山京良路店经营的鸭肉, 五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合国家相关规定。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）。
11.北京物美综合超市有限公司兴华大街店经营的韭菜（缤纷田园），腐霉利不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）。
腐霉利
是一种广谱内吸性的高效杀菌剂，主要用于果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食品安全国家标准食品中农药最大残留**》（GB 2763）规定，韭菜中腐霉利的最大残留**为0.2 mg/kg。
12.标称北京东方红航天生物技术股份有限公司生产的航天东方红牌航力片，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市药品检验所。
13.北京阿弟仔海鲜酒楼经营的皮皮虾，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准。检验机构为中国肉类食品综合研究中心。
14.标称牡丹江市金水园冷冻食品有限公司生产，北京海淀区后沙涧商店经营的一毛五冰淇淋巧克力牛奶口味，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市产品质量监督检验院。
食品安全大于天
对于不合格的食品生产商
要加强监管
转发起来
支持严惩违规行为
转自：北京市市场监督管理局
来源： 北京交通广播