硝酸铵[硝酸铵（NH4NO3）是一种铵盐，呈无色无臭的透明晶体或呈白色的晶体，极易溶于水，易吸湿结块，溶解时吸收大量热。]施用[施用是一个汉语词语，拼音：shì yòng释义：1. 施行，实行。]时候需留心的事项：硝酸铵含氮量约34%，肥效大，施入土壤后，铵根离子[离子是指**由于自身或外界的作用而失去或得到一个或几个电子使其达到最外层电子数为8个或2个（氦**）或没有电子（四中子）的稳定结构。]和硝酸根离子可全部被吸收，对土壤没有不良影响，是一种生理中性性氮肥。因为硝酸铵能解离出硝酸根离子，在水稻田中易被淋失到土壤深层，产生反硝化作用[硝化作用（nitrification） 氨基酸脱下的氨，在有氧的条件下，经**酸细菌和硝酸细菌的作用转化为硝酸的过程。]而损失氮素，因此它不宜施在稻田里，旱地施用硝态氮肥不宜在大雨天[《大雨天》是小泉尧史导演的日本电影，寺尾聪、宫崎美子、三船史郎、原田美枝子、井川比佐志、吉冈秀隆、仲代达矢等出演。]或施后浇大水。此外，绿叶菜[绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。]也不宜施硝酸铵。
如小白菜、大白菜[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]、苋菜、芹菜、菠菜等，这些菜生长期[一年中植物显著可见的生长期间，称为生长期，也称为生季。]短，易吸收硝酸态氮。施用硝酸铵，绿叶蔬菜吸收的大都是硝酸盐[硝酸HNO3与金属反应形成的盐类。]离子，对菜来说，保存期[“保存期”可以理解为有效期，也就是指在正常条件下，食品的最终食用期。]短，易腐烂。对人来说，如果长期吃这些含硝酸盐高的蔬菜，会引起累积中毒。