韭菜[韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。]是一种多年生草本植物，但通常每两年重新栽培[栽培指种植并培养植物。]一次；栽培时间过长，品质就会下降，叶片[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]变薄变弱，味道就会变差！韭菜一般是经过种子繁育的；等不再进行收割之后，韭菜会长出一根花茎；花开花后，韭菜会结出种子！当韭菜成熟的时候，韭菜会收集种子并在来年播种；
一、移栽[【词目】移栽【拼音】yí zāi ㄧˊ ㄗㄞ【解释】移植。]韭菜的措施
一种是采用单排深沟移栽种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]，另一种是采用孔洞移栽种植！垄沟栽培按行距40厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]，沟深约15厘米进行！韭菜小苗按株距1～1.5厘米摆放在沟里，浇水，盖土；种植深度不应埋在叶节中；种植后，韭菜垄距比行间略低4～6cm，便于土壤耕作，逐年实现高产；
穴栽培时，每个穴可栽培约5～6棵树，穴间距离约10cm，行距为30cm！恰当的栽植[栽植（planting）种植秧苗、树苗或大树的作业。]密度能够保证韭菜的通风透光，促使韭菜小苗分蘖！穴栽培土厚度不应超过叶鞘的标准；栽植后，栽植后立即浇1杯水，5天后再浇1杯水，以促使韭菜小苗成长缓慢！
移栽种植的两种方式，移栽前先将秧苗地浇透水，然后将韭菜根部[根部，英文名称rootage，意思是距离杆身最近的那部分棒头。]挖出，将丛生毛状的韭菜根部剪掉，将韭菜腰部的叶片剪掉；只保留下半部分的叶子和主根3～4厘米，以减少叶子表面水分的蒸发，然后再植；
二、韭菜栽种要小心什么
1.修剪[词目：修剪注音：xiū jiǎn词义：1.用剪子修（枝叶、指甲等）。]老根[个人档案老根（LaoGen）：同名“杨根”，英文：LaoGen。]:移栽意味着用老根繁育；首先要小心的是修剪老根；挖出后，剪去个别长须根、病根、老根和死根，老根留5厘米左右；这样修剪后期能够更好地汲取水分和养份，从而更快地萌发新根，有利于植株的成长；
2.修剪叶片:除了修剪根部，还要修剪叶片！特别是有些叶片很长，要剪掉三分之二，或者栽植后会失去很多营养，会影响发芽；