番茄[番茄，别名西红柿、洋柿子。]是一种很常见的蔬菜，番茄栽培[栽培指种植并培养植物。]技术与管理也很简单，只需选择肥沃[有多重意思，主要指土地含有适合植物生长的养分和水份，可表动词也可做形容词。]的厚层土壤[土壤（英文名称：Soil）位于地球陆地表面，具有一定肥力，能够生长植物的疏松层。]，将温度保持在25-28摄氏度[摄氏度是摄氏温标(C)的温度计量单位，用符号℃表示，是目前世界上使用较为广泛的一种温标。]以内，栽培番茄还要进行良好的管理，要在番茄长茎叶后开始修剪、因需施肥、每10天浇一次水 保证番茄健康的成长！
番茄适宜在温暖潮湿的环境中栽培；温度应在25摄氏度到28摄氏度之间；温度低于10摄氏度会影响种子的萌发和成长！中国北方的春播通常从5月中旬[中旬，拼音是zhōng xún，指每月十一日到二十日的十天，为中旬。]开始！此时气温会逐渐升高，适宜播种；但在南方，能够在清明节[清明节又叫踏青节，是冬至后的第108天，是中国传统节日，是祭祖和扫墓的日子。]前后栽培，比北方早一个月；秋天一般在7月中旬至8月中旬在温室内育苗[育苗（yùmiáo ）就是培育幼苗的意思。]，8月中旬至9月上旬[上旬是指一个月的第一个十天。]可进行育苗；冬天一般在11月上旬至12月上旬在温室内育苗，1月至次年2月可播种；
栽培番茄对土壤的要求不高！对于南部和北部的土壤选择没有具体要求；一般的土壤能够栽培！但是，要想栽培优质的番茄，就必须选择肥沃、排水方便、物质流失小的肥沃土壤；如无厚层土，也可选用压实后稳定性好的砂土！冬天北方和南方的番茄必须进入棚室，以防止寒冷的侵蚀！
番茄的生长周期大约为60天，在番茄长出茎叶后，开始修剪，能够采用打岔掐尖的措施！侧芽应在茎的根部切断，这样能够有用地避免病虫害[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]的入侵！一般在番茄刚长出来第一朵花时，为了让它吸取汲取的营养，应该将其他的侧枝尽早剪掉；等待番茄结果后，应将果实上方的主茎剪掉，以抑制植株的迅速成长！