蔬菜叶面肥[叶面施肥是植物吸收营养成分的一种补充，来弥补根系吸收养分的不足，叶面施肥不能代替土壤施肥。]有“两大三小”的功效：
一、有效促进蔬菜养分平衡，为夺取蔬菜优质高产创造良好的营养条件蔬菜施用叶面肥，可以使营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]从叶部进入体内，直接参与蔬菜的新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]与有机物[有机物即为有机化合物。]的合成过程，其效果比土壤施肥更直接、迅速，这就为及时纠正蔬菜缺素症状提供了紧急矫治的措施。利用叶面肥反应迅速的特点，在蔬菜各个生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]期及不同的发育阶段[是指生物发育过程的阶段划分，特别是指形态、生理、生态等质的差异。]实行分期营养，以缓解蔬菜对某种营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]的需求与土壤供肥不足的矛盾。使蔬菜得到充足的养分供给，并使各种营养元素之间保持适当的比例，从而使蔬菜达到营养全价，促进蔬菜植株生长发育的正常进行。
二、促进与控制蔬菜植株体内各个生理进程的进展
1、增强酶的活性，许多常量元素和微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]是酶的组成部分和活性部分，喷施叶面肥，即增加了蔬菜的营养物质，又提高了酶的活性。
2、显著提高蔬菜的光合作用[光合作用，(Photosynthesis)，可分为产氧光合作用（oxygenic photosynthesis）和不产氧光合作用（anoxygenic photosynthesis）。]强度，增加叶绿素[叶绿素是高等植物和其他所有能进行光合作用的生物体含有的一类绿**素。]含量，延长绿叶寿命。
3、能的利用肥料，是经济合理施肥的有效措施。蔬菜施用叶面肥，不但可以因土壤施肥造成的部分肥料被土壤固定而使肥料的有效性降低的缺点，大大提高肥料的有效利用率，且方法简便，劳动强度[马克思认为：“劳动强度是劳动的内含量或劳动的密度，增进劳动的强度，意思就是说在同一时间内增加劳动的支出。]低。
了解了蔬菜叶面肥的具体功效，我们就可以针对性的对蔬菜进行施用，为蔬菜增加生长过程中所必需的营养，夺取蔬菜的优质高产。