秋胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]培育时期肥料的施用原则：
播种[播种，作物栽培措施之一。]前每亩施腐熟的农家肥[农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。]3000公斤。如施化肥，要撒施均匀，可每亩施硫酸钾[硫酸钾，是指—种重要的含硫、钾元素的无氯钾肥。]型复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]25～30公斤、尿素20公斤、过磷酸钙30～50公斤，施后深耕耙细，整平后做畦。在沙质壤土地多采用平畦，多雨地区宜采用高畦。播种多采用条播，方法：在畦内按15～20厘米的行距开沟，沟深2厘米左右，在沟内播种，播种要均匀，播后用扫帚轻轻将播在外面的种子扫入沟内，再耙平，用脚踩一遍再浇水。一般每亩用种300～500克。有条件的地方也可采用耧播，开沟、播种一次完成，行距20厘米，每亩用种250～300克。在播后3天内用金超尔喷雾，封闭除草。
秋胡萝卜生长期[一年中植物显著可见的生长期间，称为生长期，也称为生季。]长，而且需肥高峰期在中后期，所以在施足底肥的基础上要进行分期追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]。以追施性肥料为宜，全生长期追肥3次，每15天追施一次。次追肥在破肚期，每亩追施氮磷钾复合肥15～20公斤，以结合浇水冲施为宜，冲施可避免由于土壤溶液浓度偏高引起烧根。后两次施肥量[施肥量，是指肥料施用的数量。]与次相同。