保护地[世界保护联盟(IUCN)将保护地定义为：通过法律及其它有效方式用以保护和维护生物多样性、自然及文化资源的土地或海洋。]进行灌水[灌水，汉语词汇，原意指向容器里面注水。]施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]的技术要领
1．保护地的施肥方式概述保护地中作物的施肥方法通常有土壤施肥、追肥[追肥，是指在植物生长期间为补充和调节植物营养而施用的肥料。]和根外追肥等多种方法。现就各种方法及要求简述如下：
（1）土壤施肥土壤施肥是根据根系分布特点，将肥料[肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。]施在根系分布层内的施肥方式，该法便于作物根系吸收，发挥肥料效用。就果树而言，其水平根一般集中分布于树冠外围稍远处。而根系又有趋肥特性，其生长方向常以施肥部位为转移。因此，一般将有机肥[主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。]料施在距根系集中分布层稍深、稍远处，诱导根系向深广生长，形成强大根系，扩大吸收面积，提高根系吸收效能和树体营养水平，增强果树的抗逆性。施肥的深度和广度与树种、品种、树龄、砧木、土壤和肥料种类等有关。果树的施肥方式一般包括环状施肥。放射沟施肥、条为施肥和全园施肥等方式。蔬菜[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]的施肥方式一般有基肥和追肥两种方式。基肥是蔬菜播种前或定植前结合翻地培土施入土壤肥料的方法，它是蔬菜优质高产的营养基础，基肥应以有机肥为主。有机肥的施用法，通常要看有机肥的腐熟程度和数量而定，腐熟不好而又量大的有机肥，不宜集中沟施，应撤施于地表，结合耕地翻入土壤中；而腐熟较好、数量又少的有机肥，则应集中沟施，如量多也可以一半用于沟施，一半用于撒施，既满足蔬菜养分需求，又达到培肥土壤的目的。穴施时，必须用腐熟好的有机肥，并且不能施得太多，避免引起烧苗，穴施时还要把肥与土混合均匀。
（2）追肥在蔬菜苗期或定植以后所施用的肥料称追肥。一般以化肥为主，其中以氮肥为主，钾肥次之；追肥还要根据蔬菜不同的生长发育阶段多次施用，要以少施、勤施为原则。追肥的次数可根据蔬菜生育期长短来确定，生育期短的蔬菜可在生长中期追1～3次肥，生育期长的蔬菜可在养分需求较多的时期追3～5次肥或更多次数。一般每隔15～20天追1次肥。1次追肥量过大，不仅蔬菜吸收不了，还会造成烧苗，产生浪费，而且造成土壤盐分浓度过高，妨碍蔬菜根系生长。
（3）根外追肥又称叶面喷肥，该方法简单易行，它可提高叶片光合作用和酶的活性，因而可改善根系营养状况，促进根系发育，增强吸收能力，促进植株整体的代谢过程。用肥量小，发挥作用快，且不受养分分配中心的影响，可及时满足作物要求并可避免某些元素在土壤中流失或固定。但根外追肥不能代替土壤施肥。两者各具特点，互为补充，运用得当，可发挥施肥的效果。
2．保护地常见的几种灌水施肥方式近年来结合灌溉的施肥方式在保护地中应用十分广泛，保护地土壤施肥方式一般可与采用沟畦灌、喷灌、滴灌、渗灌等多种灌水方式相结合。
（1）与沟畦灌结合的灌溉施肥方式一般是在田块首端设立各种施肥设施，如施肥池等，有时也可在田间挖一小坑，铺上塑膜代替，将各种肥料放入水池，使其溶解后，随水流入田间，进入作物根系层。在保护地为畦灌水施肥中，应注意以下几个问题：
①施肥溶液浓度严格控制在0．2％～0．3％之间；
②必须注意灌水中的施肥时期。
（2）与滴灌相结合的灌溉施肥方法这种方法局部灌溉。局部施肥，水肥效率更高，同时施肥浓度可以调节，相对比较，并具有能有效降低保护地的空气湿度、防止病虫害滋生漫延的效果。在滴灌施肥时，一般是在系统中通过增加施肥装置[装置或称设备一词有多种含义。]来实现。常用的施肥（农药）装置有压差式施肥罐、开敞式肥料桶、文丘里[罗伯特·文丘里于1925年出生于美国宾夕法尼亚州费城，是世界著名的建筑师。]施肥器和注入泵等。常见各种施肥装置构造简述如下：
①压差式施肥罐：压差式施肥罐由储液罐、进水管、输水管[输水管（delivery pipe）指的是从水源地到水厂（原水输水）或当水厂距供水区较远时从水厂到配水管网（净水输水）的管。]和调压阀等部分组成，如图5-4所示。
压差式施肥罐施肥操作过程是，待灌水系统正常工作后，首先把可溶性肥料或肥料溶液注入储液罐1内，之后，封闭罐盖；打开阀门6使供肥管7接通，再打开阀门4，并接通进水管2，此时，储液罐与输水管道的压力保持平衡。然后，关小施肥调压阀门5，使阀门前、后的输水管道内压力产生压差，使罐中肥料在压力作用下，通过输肥管进入阀门后输水管道中又造成储液罐内压力降低。如此循环往复，直至罐内肥料施完为止，再添加新的肥料。压差式施肥罐的优点是，加工制造简单，造价较低，不需外加动力设备。缺点是肥料溶液浓度变化大，无法控制。罐体溶液容积有限，添加化肥次数频繁。
③开敞式肥料罐自压施肥装置：在自压灌水系统中，使用开散式肥料罐或修建一个肥料池非常方便。只需把肥料箱放置于自压水源下适当位置，将肥料供水管通过控制阀门与水源相连接，将输液管及阀门与灌溉系统[灌溉系统是灌区引水、输水、配水、蓄水、退水等各级渠沟或管道，及相应建筑物和设施的总称。]的主管相连接，按要求开启度打开供肥阀门后，完成施肥。开敞式肥料罐通常用在单棚独立灌溉系统或自压灌水系统中。
③文丘里肥料注入器：文丘里肥料注入器可与开敞式肥料罐配合运用，组成一套施肥装置。其构造简单，使用方便，造价低廉。主要作为小型灌水系统的施肥装置。文丘里肥料注入器结构如图5-6所示。其缺点是如果直接与主管连接，将会造成较大的压力损失。
④注入泵：灌溉系统中常采用活塞泵或隔膜泵向灌溉管道注入肥料溶液或农药。根据驱动水泵的动力来源又可分为水力驱动和机械驱动两种形式，图5-6为活塞式施肥泵，图5-7为水力施肥泵。使用该类装置的优点是施肥装置能均匀向灌溉水源提供肥料，从而保证了灌溉水的肥液浓度保持稳定，施肥质量好，效率高；缺点是需要另外增加动力设备和注入泵，因此造价较高。
为了确保灌溉系统施肥（施药）装置在施肥（施药）过程中运行正常，并保证灌溉水源不会受到污染，灌溉系统不因施肥（施药）而不能正常工作，灌溉系统施肥（施药）装置使用时应注意以下几点：化肥和农药的施用装置应安装在水源与过滤器之间，这样才能够保证溶解的化肥或农药既不污染水源，又能通过过滤后进入之后的灌溉系统，从而保证了未经溶解的化肥和其他杂质不会进入出水器，避免灌水器及其管道的堵塞。
（b）施肥或施用农药后，一定要注意不能在灌溉系统、施肥装置中留下残留农药或化肥。所以，施肥和施药后，应用清水把残留在化肥罐或农药施用装置中的残留物冲洗干净，防止施肥、施药装置及管道被腐蚀。
（c）在化肥或农药施用装置与水源之间，应安装逆止阀，防止溶解后的肥液或药液倒进入水源而污染水源。特别应当注意，不能把化肥或农药直接加入水源，防止化肥或农药造成水源甚至环境的污染。
（d）施肥、施药装置在作物不同的生长阶段、施用不同的化肥及农药时，一定要使所施用的化肥既均匀又，所以，必须按照一定的操作规程完成。如利用微喷灌系统终完成叶面肥料的喷洒任务时，喷洒时应首先进行灌溉，在接近灌水定额时，再施用化肥或农药，并留足冲洗施肥、施药装置的水量和时间。
（3）与喷灌、微喷灌、雾灌结合的灌水施肥方法在保护地中，结合喷灌、微喷灌、雾灌等既可以进行土壤施肥，也可以进行根外追肥，特点是进行根外施肥更为方便，效果很好。它的施肥装置与灌溉类似，叶面喷施时要注意施用肥料的种类，只有水溶性好的化肥和有机肥浸出液才能用叶面喷施，而且要注意喷施浓度，浓度过高容易造成烧苗。叶面施肥[叶面喷施肥料可以在其它施肥方式不允许的情况下和一些特定的情况下及时为植物补充所需的养分。]，除了尿素、磷酸二氢钾、硫酸钾、硝酸钾、复合肥等常用的大量元素和微量元素外，目前，各地有很多厂家研制出了适用于作物叶面施肥的大量元素加微量元素，或含有多种氨基酸成分的肥料，都有一定的效果。单纯喷施大量元素化肥时应加少量的中性洗衣粉，以增加黏着力，提高喷肥效果。
叶面喷施磷、钾肥，宜在布果类及瓜类蔬菜的幼果期使用，以促进果实膨大；豆类蔬菜、叶菜类蔬菜除生长期使用磷、钾肥外，也可在繁种育种时、在现蕾至开花初期喷施硼砂，能提高种子的产量。
叶面喷施肥料要求在无风的晴天进行，在白天下午4时后喷施，温室内、棚内可在露水落子后及时喷施。叶面施肥的喷施次数一般为2～3次，也可根据蔬菜缺素情况及养分在蔬菜体内运转的快慢而定，如氮、钾养分运转快，喷施的次数可少些，一般在生长期间或关键时期喷施1～2次即可；磷的转移速度慢，可喷施2～3次，微量元素在蔬菜体内运转极弱，可喷施3～4次。适用叶面喷施的肥料种类、浓度、时期和次数。
目前，各种灌水施肥方法彼此渗透补充，如蔬菜利用营养液进行无土栽培就是一例。由于它不使用土壤，肥水循环利用，无农药污染，作为蔬菜的一种生产手段而引人注目。用这种供水供肥方式不仅可以生产芹菜、生菜、鸭儿芹、小葱等叶菜类，而且也可以生产番茄、黄瓜、草莓和甜瓜等果菜，其栽培范围还在不断扩大。其叶面喷洒尿素的适宜浓度。