番茄[番茄，别名西红柿、洋柿子。]“控”苗可在一定程度上使其达到丰收。因为番茄定植后有些菜农嫌幼苗[【词目】幼苗【读音】yòu miáo【释义】种子发芽后生长初期的幼小植物体。]长势弱，在苗期[苗期，是指谷类作物从出苗到拔节的时期。]一定莫要加大肥料和水分的供应，避免畸形果多。因此，番茄苗期应尽量少浇水或不浇水，也不施肥，当番茄第1穗果有核桃大小时适量冲施三元高钾复合肥[复合肥料是指含有两种或两种以上营养元素的化肥，复合肥具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，对于平衡施肥，提高肥料利用率，促进作物的高产稳产有着十分重要的作用。]，以促进果实膨大。每冲施两次高钾肥后冲施1次氮磷钾平衡肥，避免土壤氮低钾高，影响植株[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]长势。
前期幼苗茎秆细而不空心，叶片小且厚实，叶色深绿，这样的番茄苗后期能获得高产；相反，苗期肥水充足，幼苗茎秆粗壮而空心，叶片大而嫩，叶色较淡，这样的番茄苗是徒长[徒长像这样失去原本矮壮的造型，茎叶疯狂伸长的现象，叫做“徒长”，缺少日照，光线过暗，浇水又相对较多是主因。]苗，旺而不壮，往往植株第1~3穗果坐果率低，果实小，造成前期产量低。造成番茄苗徒长的主要原因是苗期营养生长[营养生长是指植物的根是由种子胚根长成的。]过旺，影响生殖生长，造成营养生长与生殖生长不平衡。
番茄苗期管理应抓“控”字，以提高产量，尤其是提高前期产量。除了控水控肥外，还应注意控温。发现植株有徒长迹象，应及时调控棚内温度，避免温度过高，同时拉大昼夜温差，温差宜在10℃；或者用甲哌等植物生长调节剂[由于植物体内天然合成的植物激素含量甚微，不可能大量提取用于调控植物的生长发育，改善农作物生长。]控旺，注意药液浓度不能过大。